酒精生产企业农产品增值税进项税额核定扣除一律采用投入产出法，其操作规范如下：
一、酒精生产工艺及特点
酒精生产耗用原材料比较单一，主要耗用农产品原料为玉米，经预榨、浸出、粉浆、加酶、酸化、糖化、发酵、蒸馏等程序制成酒精，酒精度为95°左右，副产品为酒糟。酒精生产用农产品单耗能够准确计算，且各企业间单耗标准趋于一致。
二、农产品单耗的测算
以企业实际发生的会计记录及财务报告所反映的数据，测算农产品核定扣除标准。
依据度企业会计账簿记载产出的酒精数量和农产品实际投料数量，计算出每吨酒精耗用农产品的单耗数量。
计算公式：酒精农产品单耗数量=当期农产品实际投料数量÷当期酒精的生产数量
测算完成后，填写《酒精农产品单耗标准测算表》（见附件一）。
三、日常进项税额的计算
（一）酒精当期允许抵扣农产品进项税额的计算
以库存商品帐记载的当期销售酒精数量，依据农产品单耗数量计算当期农产品耗用数量，用当期农产品耗用数量、农产品平均购买单价（含税）和农产品增值税进行税额扣除率（17%）计算当期允许抵扣农产品进项税额。
计算公式：当期允许抵扣农产品进项税额=当期农产品耗用数量×农产品平均购买单价×17%÷（1+17%）
当期农产品耗用数量=当期销售货物数量×农产品单耗数量
农产品平均购买单价＝（期初库存农产品数量×期初平均买价＋当期购进农产品数量×当期买价）/（期初库存农产品数量＋当期购进农产品数量）
（二）免税产品的进项税额分摊。
酒精生产过程中，除产出酒精外，副产品为酒糟，酒糟作为免税产品，在农产品单耗数量的计算上未进行分摊，其应负担的不得抵扣的进项税额应依照《增值税暂行条例实施细则》第二十六条的规定计算，做进项税额转出处理。
不得抵扣进项税额=当期无法划分的进项税额×酒糟销售额÷（酒精销售额+酒糟销售额）
四、实例说明
实例1：甲酒精厂，年酒精生产能力为11万吨，年耗用玉米约35万吨左右，从酒精的生产工艺来看，主要耗用农产品为玉米，产出为95°左右酒精，副产品为酒糟。该纳税人耗用玉米35.65万吨，生产酒精11.1万吨，产出酒糟9.7万吨。
7月该厂销售酒精8000吨，平均单价为6371.26元/吨，实现销售收入5097万元，销售酒糟1万吨，平均单价200元/吨，实现销售收入200万元，期初库存玉米12万吨，平均购买单价2100元，本期购入玉米3万吨，平均购买单价为2200元。
（一）该厂农产品单耗数量测算
酒精农产品单耗数量=当期农产品实际投料数量÷当期酒精的生产数量=35.65÷11.1=3.21吨。
（二）当期允许抵扣农产品进项税额的计算
7月1日后，酒精生产企业农产品增值税进项税额抵扣实行核定扣除。按下列方法计算农产品允许扣除进项税额，并每月向主管税务机关报送《酒精生产企业农产品增值税进项税额核定扣除申请表》（见附件二），经主管税务机关核准后方准予扣除。
农产品平均购买单价=（12×2100+3×2200）÷（12+3）=2120元
当期农产品耗用数量=8000×3.21=25680吨
当期允许抵扣农产品进项税额=25680×2120×17%÷（1+17%）=791.03万元
酒糟属免税产品，如在不考虑水、电进项转出的情况下，当期应转出农产品进项税额=791.03×200÷（200+5097）=29.87万元
附件一
备注：1、此表一式四份，纳税人留存一份，主管税务机关留存一份，市局留存一份，省局留存一份；
2、本表数量值要求小数点后保留三位。
附件二
酒精生产企业农产品增值税进项税额核定扣除一律采用投入产出法，其操作规范如下：
一、酒精生产工艺及特点
酒精生产耗用原材料比较单一，主要耗用农产品原料为玉米，经预榨、浸出、粉浆、加酶、酸化、糖化、发酵、蒸馏等程序制成酒精，酒精度为95°左右，副产品为酒糟。酒精生产用农产品单耗能够准确计算，且各企业间单耗标准趋于一致。
二、农产品单耗的测算
以企业实际发生的会计记录及财务报告所反映的数据，测算农产品核定扣除标准。
依据度企业会计账簿记载产出的酒精数量和农产品实际投料数量，计算出每吨酒精耗用农产品的单耗数量。
计算公式：酒精农产品单耗数量=当期农产品实际投料数量÷当期酒精的生产数量
测算完成后，填写《酒精农产品单耗标准测算表》（见附件一）。
三、日常进项税额的计算
（一）酒精当期允许抵扣农产品进项税额的计算
以库存商品帐记载的当期销售酒精数量，依据农产品单耗数量计算当期农产品耗用数量，用当期农产品耗用数量、农产品平均购买单价（含税）和农产品增值税进行税额扣除率（17%）计算当期允许抵扣农产品进项税额。
计算公式：当期允许抵扣农产品进项税额=当期农产品耗用数量×农产品平均购买单价×17%÷（1+17%）
当期农产品耗用数量=当期销售货物数量×农产品单耗数量
农产品平均购买单价＝（期初库存农产品数量×期初平均买价＋当期购进农产品数量×当期买价）/（期初库存农产品数量＋当期购进农产品数量）
（二）免税产品的进项税额分摊。
酒精生产过程中，除产出酒精外，副产品为酒糟，酒糟作为免税产品，在农产品单耗数量的计算上未进行分摊，其应负担的不得抵扣的进项税额应依照《增值税暂行条例实施细则》第二十六条的规定计算，做进项税额转出处理。
不得抵扣进项税额=当期无法划分的进项税额×酒糟销售额÷（酒精销售额+酒糟销售额）
四、实例说明
实例1：甲酒精厂，年酒精生产能力为11万吨，年耗用玉米约35万吨左右，从酒精的生产工艺来看，主要耗用农产品为玉米，产出为95°左右酒精，副产品为酒糟。该纳税人耗用玉米35.65万吨，生产酒精11.1万吨，产出酒糟9.7万吨。
7月该厂销售酒精8000吨，平均单价为6371.26元/吨，实现销售收入5097万元，销售酒糟1万吨，平均单价200元/吨，实现销售收入200万元，期初库存玉米12万吨，平均购买单价2100元，本期购入玉米3万吨，平均购买单价为2200元。
（一）该厂农产品单耗数量测算
酒精农产品单耗数量=当期农产品实际投料数量÷当期酒精的生产数量=35.65÷11.1=3.21吨。
（二）当期允许抵扣农产品进项税额的计算
7月1日后，酒精生产企业农产品增值税进项税额抵扣实行核定扣除。按下列方法计算农产品允许扣除进项税额，并每月向主管税务机关报送《酒精生产企业农产品增值税进项税额核定扣除申请表》（见附件二），经主管税务机关核准后方准予扣除。
农产品平均购买单价=（12×2100+3×2200）÷（12+3）=2120元
当期农产品耗用数量=8000×3.21=25680吨
当期允许抵扣农产品进项税额=25680×2120×17%÷（1+17%）=791.03万元
酒糟属免税产品，如在不考虑水、电进项转出的情况下，当期应转出农产品进项税额=791.03×200÷（200+5097）=29.87万元
附件一
备注：1、此表一式四份，纳税人留存一份，主管税务机关留存一份，市局留存一份，省局留存一份；
2、本表数量值要求小数点后保留三位。
附件二
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