8月到，伏天末，这汤不得不喝，健脾祛湿，鲜美开胃，老少皆宜。最热的七月已经过去了，转眼间又来到了八月，天气依然炎热，高温依旧持续。不知道大家的胃口是不是已经习惯了，在高温的影响下是不是还能吃得下去两碗饭？小编家里的情况不容客观呀，所以妈妈每天都会做上一大碗的汤给大家在吃饭前开开胃。今天分享的食谱，就是我家汤 的一种。一起来看看吧！随着人们对绿色食品的追捧，南瓜尖身价也在逐步攀升，成了当下一种不折不扣的美食，它不仅营养丰富，而且鲜嫩多汁、口感超爽，还特别容易入味。
鲜美南瓜尖汤
配料：
南瓜尖 250克、鲜虾 4-5只、蒜 若干片、精盐 少许
烹饪步骤：
1.南瓜尖去毛绒皮、洗净
2.南瓜尖切碎待用
3.蒜切碎，鲜虾去皮剁碎+适量盐+适量白胡椒+适量生粉+适量生抽+适量水搅均待用
4.油烧热，我用的猪油（个人觉得更香）
5.倒入切好的南瓜尖炒熟，喜欢比较软口感的可以多炒会儿，我是做给孩子吃，所以做得比较软烂
6.别忘了加点蒜，当然不喜欢的人可以省了这一步
7.加水煮沸，我为了好看加了几颗枸杞
8.一小勺一小勺的下准备好的虾泥，用筷子也可以。再次煮沸即可
烹饪小贴士：
1、择南瓜尖时一定要撕掉表面的茸毛，这样吃的时候就不会感觉茸毛扎嘴了。2、南瓜尖食用源于云南农村秋食南瓜尖的习俗，它虽然貌不出众却因口味鲜香咸辣赢得了青睐。3、南瓜花亦蔬亦药。南瓜花中含有丰富的蛋白质、多种维生素和铁钙等矿物质。4、南瓜花所含有的营养成分比南瓜的其它部分要高出许多倍，尤其是胡萝卜素的含量非常丰富。5、南瓜花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复
你知道南瓜尖是可以吃的吗？
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