如今，人们的生活水平不断提高，对食品的研究也越来越高。小编作为一个美食爱好者，喜欢自己做各种美味的食物，给孩子们吃。当然，在我们家，它是一个食肉家庭，特别是红烧肉，每三到五次，每个孩子吃一次。儿子可以吃很多，肥而不腻，入口软而可口，不腻。
红烧肉是一道著名的名菜，也深受大多数人喜爱，因为它有多种做法，我们每个人都有不同的口味，不能说哪种好吃，其实，符合自己的口味是最好的，当然，除了红烧肉还有一个很好的去处。OD标准，那就是它的脂肪不油腻，入口是融化的，所以它是更好的，但仍有很多人把红热的肉变黑变苦？
我们做红烧肉的时候，一定有很多人想问一个问题，是应该加冷水，还是应该加热水。小编想应该加冷水。很多人对这一步都错了。难怪木头的味道很累。除此之外，我们做的时候还应该注意小问题。只有这样，我们才能吃到柔软、可口、不油腻的烤肉。让我们和我们最喜欢的朋友一起看看。
配料：猪肉500克，适量油盐，葱1份，姜2片，蒜2片，辣椒10片，大酱2片，料酒1汤匙，酱汁1汤匙，酱油1汤匙，生酱油1汤匙，冰糖1汤匙等。
实践：
1。首先，我们要准备好所有的配料，把猪肉清理干净，用刀把它切成均匀大小的块，大约3平方厘米。在选择猪肉时，我们应该注意脂肪和瘦肉的比例大约是3:7。
2。接下来，我们需要在冷水锅中使用冷水，因为它可以去除猪肉中的血液、气味和多余的脂肪。当我们用冷水煮猪肉时，我们可以固定它的形状。在随后的烹饪过程中不容易分散，然后将水煮沸，或在烹饪期间不容易分散。停止转动，使其能均匀加热，表面泡沫将被去除。大概4-5分钟的开水，不要太久。
三。在平底锅里上油，加热后加入冰糖，然后翻炒，让它融化，翻炒糖变亮，开始冒出黄色的气泡，我们把猪肉放入平底锅，快速翻炒均匀，包在糖里，放入葱、姜片、大蒜、胡椒、大蒜和大蒜中，快速翻炒均匀，然后喷香。NKLE。加入酱油、酱油、酱油、葡萄酒等搅拌均匀。
4。然后我们把猪肉做成砂锅，把它倒进热水里，而不是猪肉。这里我们用热水。否则，猪肉很紧，不容易煮沸。然后我们再把水烧开，当炖汁浓时再加盐。然后我们可以直接把砂锅里的果汁放在大火中收集出来。
事实上，小编想在这里说我们应该注意两点。一个是热水和冷水。我们应该用冷水煮开水，然后用热水炖肉。我们也要注意，当许多人用糖包着五颜六色的猪肉时，我们应该用砂锅炖肉。这一步也很关键，因为砂锅非常重要。热传导很均匀，炖肉又软又好吃，砂锅里的肉容易发黑又苦，记住这些点，红肉又软又好吃，不油腻！
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