最近很多朋友问我说茶叶蛋不会做,要么就是味道重了,要么就是颜色浅了,要么就是不入味,茶叶蛋到底怎么做才能好吃呢?十几年的早餐师傅来教你茶叶蛋怎么做好吃入味,有光泽。
材料:鸡精20克、味精30克、盐35克、老抽适量,八角15克、桂皮30克、干辣椒15克、豆蔻25克、香叶10克、茶叶15克、花椒5克,鸡蛋35个,水15斤
做法:1先把鸡蛋加水蒸熟备用,把干辣椒、花椒,桂皮、豆蔻、香叶、茶叶,八角,放入纱布里面包成一个调料包备用
2,准备一个不锈钢容器,加15斤水,把调料包扔进去,水烧开,加鸡精味精盐老抽,调味儿,放入鸡蛋,鸡蛋要轻轻的敲一下破皮这样容易入味。
3,小火慢煮半个小时以上关火,静置6个小时,等味道完全入味,五香茶鸡蛋就做好了
喜欢吃茶叶蛋的,可以在家试着做一下哦,味道非常不错,营养健康好看又好吃,每一次在家里做,老婆孩子都非常喜欢吃,学会的点个赞,把文章分享出去,让更多人学会谢谢你的支持
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