红薯叶
红薯叶在国际上有蔬菜女皇的美称，它的营养价值已经得到了很多国家的认同。红薯叶其中的膳食纤维极多，能够促进胃肠道蠕动，对于预防便秘比较好。红薯叶含有粗纤维可以帮助大肠清缩便，减小垃圾在体内堆积而造成的肥胖。同时它含有叶绿素，可以帮助身体排毒。红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，经常吃红薯叶可以补充我们所需要的维生素C，还能够提高免疫力，预防感冒。血红薯叶中富含维生素，可以加快人体的新陈代谢，具有预防贫血的作用，因此，对于患有贫血症状者不妨常吃些红薯叶，不仅好吃，而且很有营养。
红枣
红枣是一种能美容的食材，能补益气血可以让人们的面色红润，看上去气色特别好。贫血患者，体质虚弱的人，女性等，在平时都应该适当的多吃一些红枣，可以让自己的面色变得更加的红润。红枣中含有钙、铁等矿物质和黄酮类物质，所以常吃红枣能起到养血安神，镇静催眠的作用，含有维生素C和维生素P高，居各种水果之冠。常吃枣能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑。枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白 ，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
大头菜
它口感清爽，而且营养物质很丰富，药用价值极高，具有驻颜美容，祛黑斑，利五脏、抗衰老，益气消食、延年益寿的功效；可治疗咳嗽，清热解渴，去胸腹冷痛；还能美白祛斑，润泽肌肤，提神醒脑，解除疲劳 ，抑制细菌病毒、促进消化等。
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