莼菜能够烹饪出很多好吃的菜肴，同时拥有丰富的营养价值。莼菜中有大量的维生素B1,这个成分能够维持肠胃道健康，可以促进消化，还可以健脾胃，调肾脏，含有丰富的维生素B12，可以养肝护肝，还有很多有益的维生素C成分，能够维护机体抗体，日常生活中多吃些莼菜，我们的免疫力也会逐步增强起来。
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。
魔芋其实从古代的时候就被称作为去肠砂，它的味道是非常非常不错的，但是如果说全株摘下来的话它都会有毒，所以在它加工处理过后才可以吃哦，其实这也算得上是一种非常健康的保健食品了，它也经常被称作为有魔力的一种食物，可以把我们肠道里面堆积的一些脂肪全部都清除或者是燃烧，把一些毒素和宿便全部都排出体外，这个时候我们的身体就会非常的轻松，可以达到减肥的效果。
酸溜菜
酸溜菜，因其味道而得名，因为吃起来有点酸溜溜的，所以农村人也就这么叫了，分布于全国各地，是有名的野菜，食用价值很高，不仅营养丰富，还具有清热解毒、清肠排毒、利尿消炎、生津止渴、去皱除斑、抗衰老、延年益寿。
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