你的味小厨点击上方关注
很多人接受不了臭的东西，但是就是有这样的巧合，很多好吃东西往往都比较臭，比如榴莲、臭豆腐、螺蛳粉。今天小编就像给大家介绍一下这个又臭有好吃的螺蛳粉。螺蛳粉，是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。
螺蛳粉
配料：
壶城人家螺蛳粉 1包、肥牛或者羊肉卷 50克
烹饪步骤：
1.准备一锅热水，放入粉条和干木耳
2.煮至粉条可以夹断，捞出备用
3.用水煮一下羊肉卷
4.重新准备一锅水，放入粉条和木耳煮开
5.放入蔬菜包们
6.放入辣椒油，根据能吃辣的程度
7.最后房放入腐竹和羊肉卷
8.出锅撒花生豆
9.成品
烹饪小贴士：
螺蛳粉制作注意事项：1、如果没有螺蛳可以随意用其他类型的螺。2、螺蛳粉最主要就是靠汤底，汤的味道一定要调好。3、制作螺蛳粉准备的圆米粉不是平时的细米粉，而是比较粗的。4、辅料可以不加。酸笋，酸菜，炸花生米，萝卜干，葱花可以再螺蛳粉做好之后加入。5、如果是干切粉，断面直径约3毫米，要提前放在水里浸泡1小时，并且是用冷水，否则粉煮熟后会断，没有弹性。6、如果想让螺蛳粉更美味的话，螺蛳必须是要活的，并且放在水里侵泡2天，在水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，既可抑制寄生在螺蛳体内的血吸虫，又能保证螺蛳肉的清甜
大家觉得这道菜怎么样呢？
图文来源于网络，如有侵权，联系删除。
味谷的小厨
惊艳你的味蕾，触动你的灵感，每一次相遇都是不可辜负的爱！
如果觉得《广西人最爱吃的螺蛳粉 香臭结合 吃一口就会上瘾 根本停不下来》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
