咸鸭蛋首先也是蛋，那它就具备所有蛋类共同的营养特点，比如，含有所有食材中最优质的蛋白质，蛋黄中丰富的卵磷脂，有助于降低血液胆固醇，并促进脂溶性维生素。
咸鸭蛋一个最致命的问题就是咸！咸就意味着很可能用盐超标！一般来说，每100克咸鸭蛋的钠含量约为3克，每只咸鸭蛋大约60克，含盐量约为2克（这只是咸鸭蛋的平均含盐量指标，许多腌制鸭蛋含盐量要远远高于此），而中国营养学会建议每人每天用盐量不超过6克，吃一个小小的咸鸭蛋就已经吃进去一天用盐量的1/3！所以，咸鸭蛋最好当作佐餐之类的咸菜来吃，心脑血管病人、高血压、高血脂病人、肾病患者要少吃或尽量不吃，健康人吃后应该多喝水。
因此，常吃咸鸭蛋是不利于身体健康的，甚至不如直接吃鸭蛋来的实在。
你喜欢吃咸鸭蛋吗？喜欢搭配什么一起吃？
（以上图片均来源于网络）
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