解馋又下饭的几道家常菜，美味可口吃着过瘾，保证家人都很喜欢，接下来就和大家分享一下制作方法
一，小炒河虾
用料
小河虾；胡椒粉；料酒；青红椒；姜；蒜；油；盐
做法
1.小河虾洗净控干水份，加胡椒粉和料酒腌制片刻
2.青红椒切丁，姜蒜切末备用
3.锅中放油烧至八成热，下河虾炸至外壳酥脆
4.另起一锅，放底油炸香姜蒜末后下青红椒丁稍炒一下
5.放入河虾同炒，加盐翻炒均匀即可出锅
二，肉酿辣椒
食材：肥瘦猪肉300克，青辣椒8个，香葱，蒜，盐，糖，玉米淀粉1小勺，生抽，老抽，料酒，鸡精，食用油，胡椒粉
做法：
1、将猪肉洗净剁成肉末，将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱搅拌。再加入适量的盐、糖、玉米淀粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、食用油、胡椒粉和肉末一起搅拌均匀做成肉馅。
2、青辣椒洗净，去净内部的籽（在一边划一刀就可以很方便去除辣椒籽）把辣椒里填满肉馅，依次酿好。平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面先朝下煎，煎至金黄色后反面，煎至熟透装盘备用。
3、取一小碗放入少许白糖、生抽、玉米淀粉和少许清水调匀备用。然后锅里倒少许油烧热，倒入调好的芡汁，把茨汁煮开淋在装好盘的辣椒上即可开吃。
三，肉沫蒜薹
制作方法：1.蒜薹洗净切成小段，五花肉洗净剁成肉沫备用
2.起锅烧油放入肉沫炒至变色，放入葱姜蒜豆瓣酱炒出香味，下入蒜薹加入盐，鸡精，白糖，酱油，耗油，翻炒均匀倒入清水，小火焖两分钟，收干汤汁即可出锅装盘
美食制作完成，喜欢的朋友可以试一下
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