鸡胸肉想必大家一点不陌生，但是除了一些减肥的朋友不得不吃以外，很多人都觉得鸡胸肉又柴又难吃，也很少会选择用鸡胸肉做菜。今天，小昕就来给大家说几道鸡胸肉的做法，细嫩多汁，相信你从此一定会喜欢上鸡胸肉的。
番茄鸡胸
鲜嫩多汁，配上米饭还超级下饭，最主要做起来也是超级简单的！
1.鸡胸肉洗净后切成小块，放入少许料酒、一勺淀粉、半勺胡椒粉、适量盐抓匀腌制15分钟。
2.西红柿表面划十字刀，在热水中烫一烫，去皮，切块，备用。
3.葱切葱花、姜切小片，备用。
4.鲜玉米洗净，取下玉米粒，备用。
5.锅中热油，放入葱、姜、少许五香粉炒出香味，放入番茄中小火翻炒，炒出汤汁并且番茄块变小。不要着急，多炒一会哦。
6.然后放入一勺番茄酱，少许清水，小火炖煮，这个步骤让番茄充分的出汁。
7.放入鸡胸肉翻炒，鸡胸肉变白后，放入玉米粒翻炒。
8.放入生抽、蚝油、盐调味，然后放入半碗淀粉水，稍微炖煮，
9.汤汁浓稠后关火，放入鸡精搅拌均匀，最后表面撒一些黑胡椒或者葱花即可！
西葫芦鸡胸肉饼
西葫芦不仅水分多，而且超级营养的，小朋友要多吃一些哦 ！
1. 西葫芦洗净后，切开去籽，放入少许盐，拌匀后静置10分钟左右，让其出水。
2.把西葫芦丝放入蒸布中，攥干水分，不用特别干哦。
3.鸡胸肉洗净后，放入料理机打成肉馅，放入鸡蛋、葱末、生抽、盐、料酒、黑胡椒、少许孜然、少许清水搅拌上劲。
4.肉馅中放入西葫芦丝、洋葱粒、搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时左右。
5.平底锅刷一层油，加热，肉馅分成几份，在手中团成圆，再轻轻按扁，放入锅中。
6.一面煎几分钟定型后，翻面煎2分钟，然后倒入小半碗清水，盖上锅盖，焖煮至水分变干。
7.开盖，再简单煎一煎，保证两面颜色差不多，用铲子一压有弹性就行，不要时间太久了哦。
糖醋鸡胸肉
糖醋里脊换成鸡胸肉，非常鲜嫩，配上外面酥脆酸甜的外壳，这样的糖醋肉更好吃了！
1.鸡胸肉洗净后，切成手指粗的粗条，放入盐和料酒抓匀，腌10分钟左右。
2.鸡肉中打入一个鸡蛋，放入淀粉抓匀，保证肉条可以裹着蛋液和淀粉的程度即可。
3.锅中热油，油热后，一条一条的放入鸡肉，炸至表面发黄盛出。提升油温，再次复炸20-30秒左右，捞出沥油。
4.找一个碗，放入番茄酱、白糖、白醋，大约是5:3：1的比例调成料汁，具体根据个人喜好调整哦！
5.锅中热少油，倒入调好的料汁煮开，倒入鸡胸肉翻拌均匀，出锅撒少许芝麻即可。
蒜蓉剁椒蒸鸡胸
超级鲜嫩，2种口味，满足不同的喜好。
1.鸡胸肉两面都横着切几刀，不切断，这样更入味。
2.然后竖刀斜切，切厚片，放入黑胡椒、蒸鱼豉油、搅拌均匀，腌制10分钟。
3.鸡胸肉腌好后，再放入盐和淀粉，反复抓揉，最后放入冰箱，备用。尽可能的多腌一会，更入味。
4.蒜切蒜末，锅中热油，放入蒜末炒出香味，再放入少许海鲜酱油提色，备用。
5.鸡胸肉中放入蒸鱼豉油，抓匀后将肉片摆入盘中。
6.把炒好的蒜蓉铺在一边，另外一边表面铺上剁椒，然后把盘子放入蒸屉中，备用。
7.蒸锅中烧水，水开后放入蒸屉，大火蒸5分钟后，不开盖子继续焖5分钟即可。
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