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为进一步加强各养老机构食堂餐饮服务安全，切实保障入托老人饮食安全，针对7月份专项检查中发现的问题，北关区市场监管局开展了养老机构食堂整改落实情况“回头看”活动。
“回头看”坚持“提硬件”与“升软件”相结合的工作原则，注重抓落实、保整改、出成效。在硬件方面加强对厨房环境卫生、洗消设施和库房贮存条件等再核查，确保硬件设施全部达到餐饮服务的标准；在软件方面突出从业人员健康管理制度、索证索票制度、食品留样制度等各项安全制度的再检查，确保制度有效落实。
通过检查，保证了“老问题”彻底整改不反弹，“新问题”不出现，形成了长效监管机制。同时，对食堂食品安全负责人进行行政提醒，督促其进一步落实食品安全责任，强化责任意识，切实保障了老年人的食品安全。
信息来源：北关区市场监管局编辑：新闻宣传科
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