自从第一次去吃凑凑没有特别好的体验以后，我对凑凑的印象只有奶茶还不错，但是因为我戒奶茶了，就更没有去凑凑的需求了。
前段时间机缘巧合下跟同事一起去吃凑凑，结果对凑凑刷新了印象，原来之前是我错怪凑凑了，它不只是奶茶好喝，它的火锅也是有可取之处的。
我们选了花胶鸡和台式麻辣锅作为火锅底料。花胶鸡的锅适合用来喝汤，刚端上锅底然后煮沸的花胶鸡锅底汤汁浓郁香醇，味道十分鲜美，里面搭配了各种菌菇提鲜，然后鸡肉也很嫩，第一碗喝完，服务员就来给花胶鸡锅底加汤了，第二碗汤就没有第一碗那么美味了，这时候花胶已经煮的很软了，勺上一块花胶，细细品味，口味像是肉皮，但是比肉皮口感更细腻，更有嚼劲，还有一丝的柔滑。
台式麻辣锅相比成都的麻辣锅显得不那么辣，更适合我这种不是很能吃辣的人，里面可以加鸭血和豆腐，但是豆腐跟鸭血有些太大块，不够入味，可以把豆腐夹碎了以后再煮一会，味道会更好，咬一口就会有锅底同款汁水充斥整个口腔。
我们点了排骨酥，鱿鱼，蛏子，虾滑，三文治，牛肉，牛筋丸，三鲜小馄饨还有一些蔬菜。还让服务员帮我们拿了可尔必思味的沙冰和梅子冻，店里还免费送了我们鱼皮。
最开始锅底刚上来没有什么吃的，而我们都已经很饿了，就尝试了一下送的鱼皮，很有嚼劲还带着刚从冰柜里取出来的那种凉意，十分爽口，是个比较开胃的前菜了，再加上可尔必思的冰沙，整个人就感觉放松下来了。
排骨酥是刚炸好的，还带着热意，蘸上一点孜然粉，口味刚刚好，又香又脆还酥~吃完第一口就想着再来一块~
整个火锅配菜里让我比较惊喜的就是牛肉、三文治跟鱿鱼了。牛肉是厚薄度刚刚好，下去以后多烫一会就可以吃了，然后整个口感也很棒，有嚼劲不会让人觉得柴；鱿鱼整个很新鲜，刚放下去烫就会卷起来，然后还需要在辣锅里煮一会煮熟，等煮熟了蘸上点自己调配的酱放入口中咬一口，脆脆的，再嚼就觉得很有嚼劲，一口下去就能肉质分离，不用担心咬不动。
三文治有点像鱼豆腐，但是对比外面的鱼豆腐，三文治更有鱼肉的感觉，而且整个三文治密度比较充实，一口下去能够充斥满整个口腔，还会觉得塞不下。
然后还有一份三鲜的小馄饨，第一口咬下去觉得很鲜，但是不知道是什么鲜，还尝出了韭菜的香味，在细细品味发现里面有鲜虾的味道，但是又不仅仅是鲜虾，还有扇贝类的味道，真的很符合三鲜小馄饨这个名字了，很鲜香。
经过这次的凑凑体验，发现原来不是凑凑不好吃，而是没有点对菜，那些看起来很好看的菜品实际上并不好吃，反而是那些看起来没有这么好看的，味道还是很令人满意的。
如果你去吃凑凑的话，这里推荐：三文治、排骨酥、花胶鸡锅底、鱼皮、可尔必思冰沙、牛肉（但是我不记得是哪种牛肉了）。
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