晒一晒我家的晚餐,3菜1主食,6元钱搞定,媳妇说你太会过了.
今天下大雨没法出去买菜,媳妇快下班回家了,晚饭还没有着落。翻翻冰箱看看还有什么食材,还有一把芹菜、两张干豆腐、土豆还有几个,两张苞米面大饼子。趁媳妇还没到家的功夫,我用这几样食材做了个3菜1主食的晚餐,成本6元钱。没想到媳妇回家吃香了,说你太会过了,不过这晚餐安排的真不错,要是天天这样就好了,她还能瘦点。3菜1主食,都是普通的家庭小菜,简单实用,几分钟搞定,分享给大家。
晒晒我家的晚餐,3菜1主食,成本6元,媳妇说天天这样就好了。
开阳芹菜土豆丝
所用食材:芹菜、土豆、虾皮、葱、姜、精盐、鸡精、米醋、香油
①芹菜择去叶子,留芹菜杆。(芹菜叶子留着后面还是一道菜)放入淡盐水中浸泡5分钟洗净切段,下入开水中焯烫至8分熟。(焯烫的时候加入少许精盐、几滴油可以是芹菜保持绿色清脆)
②土豆切丝,放入冷水中浸泡5分钟,泡出淀粉。下入开水锅中焯烫至5分熟捞出,凉水中浸泡。
③虾皮提前用温水泡好,多洗几遍备用。葱姜切末备用。爱吃蒜的还可以放入蒜末,与土豆丝更配。
④锅内烧油,葱姜末炒香,放入虾皮炒制金黄色,放入芹菜段、土豆丝翻炒,加入精盐、鸡精调味,翻炒均匀加入适量米醋,来点香油出锅。
拌干豆腐大葱
这是媳妇老家抚顺的特色拌菜,简单方便爽口。
所用食材:干豆腐2张、大葱半棵、生抽、米醋
①干豆腐切宽条,放入开水中焯烫一分钟,不用等水再次烧开,就是简单的烫一下去除豆腥味就可以了。
②大葱,多要葱绿少点葱白,用刀切成大段备用。
③将干豆腐、大葱段放入一个大碗中,加入生抽、米醋,拌匀就可以了。
腌芹菜叶
之前摘掉的芹菜叶不要扔掉,芹菜营养非常好,适合秋天食用。
①芹菜叶洗净,放入淡盐水中浸泡10分钟。
②再次洗净之后,进入沸水中焯烫至熟。捞出沥干水分备用。
③等到芹菜不烫手之后,将水分攥干,加入生抽、少许鸡精拌匀即可食用。
3个菜,简单料理就上桌了,主食吃两张苞米面大饼子。算算成本,2元钱芹菜、5毛钱土豆、干豆腐2元钱、5毛钱大葱,1元钱大饼子,6元成本一顿饭,炒菜拌菜小菜都全了。
晒晒我家的晚餐,3菜1主食,成本6元,媳妇说天天这样就好了。
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