韭菜饼这样做，皮薄如纸，还不露馅！感兴趣的小伙伴们跟着步骤一起做美食吧~
薄皮韭菜饼
普通面粉300克
韭菜300克、鸡蛋3个
虾皮1把、粉丝1把
玉米油20克、橄榄油30克
盐适量、胡椒粉1克
蔬菜鲜少许、开水200克
1.300克面粉里放入2克盐拌匀
2.用200克开水边倒入边搅拌，搅成絮状
3.加入20克的植物油
4.拌匀后和成光滑的面团盖保鲜膜一边醒20分钟左右
5.韭菜洗净切成颗粒
6.鸡蛋打散，炒锅炒成颗粒状
7.粉丝用开水泡软控干水后切几刀成段
8.将处理好的材料放入容器，放上一把虾皮
9.加入30克的橄榄油机胡椒粉
10.最后加入适量的盐调匀即可
11.案板上撒薄面将醒好的面粉团揉至光滑
12.搓成长条切成10个小剂子
13.将剂子由外往里收
14.成表皮是光滑的小面团
15.用擀面杖擀成薄薄的圆皮放上调好的馅
16.用包包子的方法拿上摺，收口捏紧
17.收口朝下，轻轻地由中间向边上按压
18.翻过来同样手法按压，使馅分布的均匀还不露馅
19.电饼铛预热后刷油，将饼胚放入盖上盖
20.一分钟后翻面
21.烙至两面金黄即可
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