主料：
茄子
辅料：
橙汁
鸡蛋
面包糠
黑芝麻
调料：
生粉
番茄酱
糖
盐
白醋
水淀粉1.茄子去皮,茄子保留，切成1cm左右厚片，用盐腌制备用。
2.两个鸡蛋打散备用，切橙子取橙汁。黑芝麻加入面包糠中，塑料袋中加入生粉。
3.茄子均匀涂抹蛋液，放入塑料袋中摇晃沾足生粉，继续涂抹蛋液，沾取面包糠。
4.大火油温120度油炸茄子，茄子成型后捞出复炸。
5.锅中加水，放入番茄酱，橙汁，糖，少许盐，白醋，水淀粉，倒入热油。熬好后浇至炸好的茄子即可。
材料：
芦笋
鹅蛋
调料：
蒜
小米椒
盐
糖
生抽
生粉
1.芦笋去皮，斜刀切段。小米椒切段，蒜切片。
2.鹅蛋打散，加生抽，少许生粉。
3.水烧开加盐和糖，倒入芦笋，焯熟捞出。
4.炒鹅蛋备用。锅中加油，放入蒜，小米辣，炒制芦笋，下入芦笋翻炒均匀即可。
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