市面上卖牛的那么多，为何独独看不到牛蹄呢？这些牛蹄都去哪了？
平常的时候，如果我们经常去菜市场或者去超市，熟食店的话，我们都会去买东西的，但是我们能够看到都是一些卖猪蹄，还有卖羊蹄的，但是唯独看不到有卖牛蹄的，这到底是为什么呢？这些牛蹄都到哪里去了呢？我们在集市上经常会看到卖牛肉的，卖牛肉的这么多，但是他们的牛蹄都到哪里去了呢？下面跟着小编一起去看一下吧。
猪蹄在市场上是卖的很多的，但是相比牛蹄的话确实没有那么普遍了，市场上很少有人在卖的。是因为猪蹄在处理起来是比较麻烦一些，过程也可以说是非常复杂的，所以人们比起猪蹄来喜欢猪蹄会多一点。所以市场上的需求也更偏向于猪蹄了。其实也没有小编说的那么夸张，在市面上看到的猪蹄很少，但是在地方的卢肉店或者是饭店里边还是有卖牛蹄的，比如像烤牛蹄，红烧牛蹄，辣卤牛蹄，还有各种各样的牛蹄筋等等。有的人是做了凉菜。但是它的价格却不便宜，所以说这也算是牛蹄的一大去处吧。
还有的是杀牛的人自己留着，虽然说牛蹄的用处不是很大，很少人会去吃牛蹄，但是按照很多人的说法来看，牛蹄筋真的是一个非常好的东西。只要你知道合理的烹饪方法，那么就能够做出一道非常美味的菜品，口感软糯，吃起来也是非常有嚼劲的，而且牛蹄筋也有很高的营养价值。
像那些屠宰场或者是个人杀牛的话，他们都会把一些牛身上好的部份留下来，像牛鞭，牛蹄等等都会被个人或者是餐厅以及什么商家早早的都预定好了，这也就是为什么市面上很少见牛蹄的原因。其实大家在市场上估计见卖牛蹄的也非常的少，除非是那种在几世上现宰现杀的有卖，但是在很多大城市里边都是非常难见到的。如果大家在集市上看到有宰杀牛的话，那么赶紧为自己留下一个牛蹄吧，如果做的好吃的话，真的是非常好的一道菜，尤其是牛蹄里边的牛蹄筋，真的是营养太丰富了，吃了对我们身体真的是太有好处了。
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