中秋临近，又到了吃月饼的季节。
国家市场监管总局近日组织开展月饼专项监督抽检。
抽检覆盖了全国28个省份，随机抽取月饼469批次，共检出10批次样品不合格，涉及上海、杭州、成都、重庆、福州、南宁等地经营企业，不合格原因包括微生物污染、食品添加剂超限量使用等，具体情况见下表。
食品安全小课堂
一、菌落总数
菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
二、霉菌
霉菌是常见的真菌，受霉菌污染后会使产品腐败变质，破坏产品的色、香、味，降低其食用价值。
三、脱氢乙酸及其钠盐
是一种广谱防腐剂，月饼中脱氢乙酸及其钠盐超标的原因，可能是个别企业为防止食品腐败变质，超限量使用了该添加剂。脱氢乙酸及其钠盐能迅速而完全地被人体组织所吸收，进入人体后即分散于血浆和许多的器官中，有抑制体内多种氧化酶的作用，长期食用脱氢乙酸及其钠盐超标的食品，可能对人体造成一定危害。
四、酸价（以脂肪计）
酸价主要反映食品中的油脂酸败程度，酸价超标的食品会有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，食用后会导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏。
转发也是力量！消费者应该提高自我保护意识，把不合格产品的名字转发给更多的人，用自己的力量，共同改善身边的消费环境。
本次抽检详细资讯请登陆国家市场监管总局官网查询。
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消费报告团
“石头虽然坚硬，蛋才是生命”
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