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夏天的时候，大家都想要展示自己的美好身材。但是，也有很多人表示运动减肥太受罪，自己坚持不下去，减了好久也没法瘦身。这次，我们来为大家推荐几款超适合夏季的美食，简单易学很美味，全家人吃的可欢快了。
（1）香菇鸡胸丸子
食材：鸡胸、 香菇、鸡蛋、葱花 、淀粉
做法：1、鸡胸切块，放置血水流出；香菇洗净去柄
2、香菇切成香菇沫，鸡胸切成末；鸡胸香菇混合，揉在一起剁在一起都行
3、加入淀粉和打好的鸡蛋；加入葱花混合找碗冷水，将丸子捏成型，丢入放入冷水的碗里
4、连冷水一起倒入锅中煮开，放香油即可
（2）日本豆腐蒸虾仁
食材：日本豆腐 、黄瓜、 淀粉适量、水适量
做法：1、日本豆腐1袋，鲜虾10只左右、清洗后挑出虾线去除表壳，洗净，加盐、料酒腌一下。用刀把豆腐切成1厘米厚度的薄片。
2、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。
3、撒少许盐，准备入锅蒸，锅中水开后五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。
4、把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀（如果水分过少，可适量添加少许冷水）。把水淀粉倒入锅中，加入少许酱油，待形成薄薄的芡汁之后关火即可。
5、虾仁上放上黄瓜丁点缀下，把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的豆腐虾仁上。日本豆腐口感嫩滑，加上虾仁的鲜香口感，简直就是完美的搭配！
（3）番茄炖牛腩
食材：牛腩、 番茄、姜、葱
步骤：1、准备食材。新鲜的牛腩一块、番茄四个、姜一块、葱一根。
3、将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮。
4、牛腩切块。番茄一半切成碎丁，一半切成大块。姜切片、葱切末。
5、锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒。煮开后撇去浮沫。牛腩捞出备用。
6、锅中放入少许油，油热后放入葱末煸香，然后放入番茄丁继续煸炒，两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀均。
7、牛肉放入锅内煸炒。接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐。然后加入适量的热水。
8、大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内。选择牛肉按钮。
9、肉炖好后打开。倒入大块西红柿。然后一起盛入锅仔中
（4）小炒豆腐皮
食材：豆腐皮、 麦芹、胡萝卜、 瘦肉、青椒、盐、花椒粉、料酒
做法：1、豆腐皮切丝。水开放入炒一下水捞起备用
2、青椒切丝，葱，蒜切碎；胡萝卜切丝，麦芹切和胡萝卜丝差不多长的段。
3、瘦肉切丝，放入姜末，葱末，盐，生抽，料酒，花椒粉，淀粉拌匀腌制10分钟。
4、油热放入肉丝炒熟，铲到锅的边缘。留余油。
5、余油里放入青椒，葱，蒜煸香。再放入胡萝卜丝和芹菜翻炒。
6、最后放入豆腐皮翻炒，放盐，花椒粉，少量鸡精，翻炒均匀即可出锅
（5）荸荠炒荷兰豆
食材：荸荠、 荷兰豆、食用油 、盐、鸡汤
做法：1、荸荠清洗干净后削皮切成片；掰去荷兰豆两边的筋；
2、锅中把水煮开后放入荷兰豆，滴几滴油，焯水，拿出冲凉备用；
3、热锅冷油，倒入荸荠和荷兰豆大火翻炒几下；加入三勺左右的鸡汤；
4、加盐调味，勾薄芡后即可出锅。
（6）皮蛋拌豆腐
食材：嫩豆腐 、红剁椒、皮蛋 、香菜、榨菜1抓、 花椒粒
做法：1.锅内坐水煮开，加入少许精盐搅匀，将嫩豆腐用热盐水浸泡备用；皮蛋去壳冲洗干净用棉线分割小块状备用；榨菜切细丁；香菜洗净切末备用；
2.嫩豆腐浸泡去除豆腥味后，用刀横竖划拉几下将豆腐改刀小块状；捞出控干水分放入大碗中备用；
3.取一小碗，调入盐适量、白糖、生抽、红辣油、香醋1小勺，搅拌均匀；将香菜碎、榨菜碎及红剁椒铺在上面备用；
4.将皮蛋丁铺在豆腐块上。锅烧热加入1勺食用油，中小火将花椒粒爆香，花椒粒发黑之前将它捞出扔掉，转大火将油烧得滚热，浇在小碗中，趁热拌匀；
5.将混合调味汁浇在大碗中，淋入香麻油1茶匙，食用前将所有材料拌匀即可
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