自古文人喜酒爱茶，无论是盛世太平，还是乱世零落，皆少不得饮酒喝茶。酒如情感的催化剂，可以解忧，可以断情，可以洗去风尘，可以抚平沧桑。老友重逢，没有什么是一壶酒，不能够化解的。
李白的酒，带着浪漫和孤独，拥有对人生的感叹。“举杯邀明月，对影成三人。”他是才华横溢的诗仙，是仗剑江湖的侠士。醉后佯狂，即使天子唤他都可以不早朝，敢让杨贵妃为他研墨。。繁华散场，最后伴随他的，也只是一壶酒。
苏轼的酒潇洒俊逸，有着不合时宜的狂妄，“明月几时有，把酒问青天”苏轼爱吃肉，也爱喝酒，他一生虽宦海浮沉，却也洒脱豪迈，放逐天涯，有诗酒做伴，佳人相随。
李清照的酒既风雅又苦闷，与丈夫赵明诚赌书泼茶，饮酒填词，风雅至极。后国破家亡，她流亡飘零，晚景凄凉。“三杯两盏淡酒，怎敌他晚来风急。”那时的酒，悲戚苦闷，而她是“人比黄花瘦”。
唐肃宗乾元三年，即公元759年，“安史之乱”的第三年，国家动荡，人民流离。诗人杜甫由左拾遗贬为华州司功参军，途经奉节，与少年好友重逢。动乱的时局，遭贬的境遇，中年的沧桑交汇在一起，悲喜交加，写诗抒怀。感动了自己，感动了朋友，感动了古今。
《赠卫八处士》人生不常见，动如参与商。今夕复何夕，共此灯烛光。少壮能几时，鬓发各已苍。访旧半为鬼，惊呼热中场。焉知二十载，重上君子堂。昔别君未婚，儿女忽成行。怡然敬父执，问我来何方。问答乃未已，儿女罗酒浆。夜雨剪春韭，新炊间黄粱。主称会面难，一举累十觞。十觞亦不醉，感子故意长。明日隔山岳，世事两茫茫。
卫八是人名，应该是杜甫青年时代的朋友。“人生不相见，动如参与商。”参、商是两大星宿。参与商，一升一落，一早一晚，永远不可能同时出现在天空中。杜甫和卫八处士就好像两颗星，在乱世中，一个过着朝不保夕的日子；一个隐居小山村中，与世隔绝。原以为他们此生难以再见，却没想到居然还能够相聚在昏暗却温馨的烛光下。相识于少年，如今再见已经白发苍苍，曾经的旧人故友，如今多半已经不在世上了，这种感觉真是恍如隔世，十分珍惜。
“焉知二十载，重上君子堂”怎么能想到二十年后，还能重新回到你家的厅堂上来，我居然还活着，而你，恰好也还活着！真是令人无限感慨，这不是简单的又一次相聚，而是九死一生过后幸存下来的欣慰与感慨。人生无常，更可况是乱世，人的生命很脆弱，能活着就不容易了，更可况还能相见。
战乱、灾荒、瘟疫、能自这样的环境生存太难了，老友重逢，总会回忆故人，当那一个个熟悉的名字像刀子一样划过心头的时候，怎不让人感到剧痛。就是在这样的背景下，两位二十年不见的老朋友居然还能好好儿地活着再见，才显得尤其珍贵。当年离别的时候，卫八处士还是单身的毛头小伙子，如今已经儿女成行了。朋友的儿女们十分善良，有礼貌，他们不停地嘘寒问暖，准备饭食。
“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。”主人冒着春雨从地里剪下韭菜，新鲜的韭菜碧绿，嫩得可以掐出水来。刚刚煮熟的掺着黄米的饭热气腾腾，浓香扑鼻。春韭和黄米饭，这恐怕不是什么人间美食，这就是最普通的农家饭了。但是在这种乱世，生活潦倒的杜甫，却感到了朋友一家的热情。山间的生活相当困窘，园子里当季的菜只有春韭了，而粮食短缺的时代，连大米都不够吃，只好掺杂黄米来待客。这可不是为了健康或是美味，而是因为当时的经济环境。不过简单的饭菜满含着情义，这可比山珍海味还要可口与美味，最重要的是吃饭的人，是自己久别重逢的老友啊！而且春天的韭菜，在古人心目中，是春天美味的象征，也成了高人雅士清澈人格的象征。
饭熟了，酒菜也准备好了，倍感欣慰的杜甫十分高兴，一连喝了十杯酒，杜甫是不是爱喝酒，不清楚，但是他对于酒也有自己的独到见解，他曾经写《饮中八仙歌》记录爱喝酒的八个人，而此时杜甫的这杯酒充满了对人生的感慨，和对友谊的珍重。越是在悲惨的时代，黑暗中出现的那一点微微的光亮越是让人感到无比惊喜。从意外重逢的悲喜交加，到相聚夜饮的温暖宁静，再到对后会无期的深深叹惋，这十杯酒就是他们人生的酸甜苦辣了。
这世上有解忧酒，也有名利酒，有相思酒，也有断情酒。酒虽味道相近，但是酒中的情绪和滋味却不相同。酒是喧闹的，也是寂寞的，有人饮下情愁尽消，有人饮下心碎断肠。一壶佳酿，可慰风尘，可重情义。杜甫的这首《赠卫八处士》将跌宕起伏的情绪表现得淋漓尽致，道尽人生聚少离多的苍凉，道尽友情弥足珍贵的感悟，将人生的无尽沧桑和跨域时空的友谊写下来，不得不说，这真是一首感人肺腑的好诗。
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