北宋时期有一个僧人，叫惠崇。这个人呢，画画特别厉害。春天的时候，他站在江边看着美丽的风景，便画了一幅画，并且给这画起了个名字：春江晚景。
有一天，他的好朋友来了。他就把画拿出来给他的好朋友看。
他的好朋友，不是别人，正是大名鼎鼎的苏东坡。
苏东坡这个人，写诗特别厉害。他看着好朋友的画，
江水边上，有一丛茂密的竹林，翠绿的，几枝盛开的桃花从竹林里面探出头来，红绿相映特别美丽，随口就来了一句：
竹外桃花三两枝，
然后呢，他看下面鸭子在水里面游泳。因为是早春，刚刚从冬天过渡到春天，慢慢开始暖和起来。苏东坡心里想着，这水到底凉不凉肯定要天天泡在水里才能知道。鸭子们天天在水里游泳，肯定最先知道这江水啥时候变暖，于是就又来了句：
春江水暖鸭先知。
他再看好朋友的画，江水边碧绿绿的，心想这画的肯定是春天满地的蒌蒿，然后还有尖尖的刚冒出头的芦苇的芽，不正是：
满地芦芽短，
苏轼这个人，本身就是个大吃货，特别爱吃美食。看到这满地的蒌蒿和芦芽，突然大喜，这蒌蒿和芦芽，炒河豚是最好吃的。河豚呢，一般生活在海里，到了春天，会逆流而上，到淡水里产卵。这个时候的河豚肉最肥美，一盘芦芽炒河豚端上桌，真是美味至极
正是河豚欲上时。
这个上，既是 河豚逆流而上的意思，也可以是河豚被炒成菜 端上桌子的意思。
于是便有了这首吃货眼里的春江晚景诗：
惠崇春江晚景
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
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