人体需要的营养通过日常的饮食来摄取，这就决定了我们的饮食习惯一定要学会搭配，均衡营养摄入。红薯类的食物是我们经常接触的高纤维食物，而比红薯更有营养的就是紫薯。紫薯在拥有红薯相同的营养外，还含有硒元素和花青素，对于人体有着很大的好处，也是预防癌症的最佳食物。除了蒸熟直接吃外，这种紫薯的做法会让你更加有食欲哦~
紫薯切快上锅蒸熟后，剥皮放进盆里用工具碾压成泥。由于紫薯本来就带有甜味，因此不用额外添加糖，为了身体的健康也要控制糖分的摄入。把糯米粉加清水揉成光滑的面团，然后分成大小均匀的剂子备用。碾压好的紫薯泥用勺子挖取适量，把剂子擀成面皮，放入紫薯泥后揉成球状。
最后再糯米皮外裹上一层芝麻外衣，油锅烧至6成热后放入炸至浮起即可。炸好的紫薯糯米球外表金黄酥脆，内心柔软甘甜。不仅有紫薯独特的香气，还有糯米有嚼劲的口感，再加上芝麻的点缀，组成了这道吃到停不下来的美食。
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