猪肉中营养丰富，提供给我们日常生活中所要摄取的维生素，猪肉丸子可以滋润肠胃，补充肾气，清热解毒的功效等。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。今天就来教大家用鹌鹑蛋和猪肉做一道营养大餐，快来学学吧。
食材有鹌鹑蛋、香菇、葱、肉。
1、先把鹌鹑蛋煮熟。
2、把香菇、葱切成小块，放入肉中，再打入一颗鸡蛋。
3、加一勺生粉，适量酱油，盐，搅拌均匀。
4、把鹌鹑蛋捞出来，放到冷水里比较好剥壳。
5、用手拿点肉末，压平，拿个鹌鹑蛋在生粉里滚一圈，放在肉中间包起来，搓成一个圆球。
6、等油温差不多80度的时候放进去炸。
7、炸好后捞出，放入锅里，倒入清水，加入适量的酱油。
8、焖到差不多收汁了加入芹菜梗，倒点生粉水勾芡，最后取出来。
大家学会做丸子了吗？快来自己动手做来尝尝吧。
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