现在我们的生活条件好了，大家的饮食也相应的改善了。除了吃猪肉，大家更喜欢吃鱼，因为鱼的营养价值更丰富，鱼的蛋白质含量高，脂肪含量低。它的含量很低，所以不管吃多少鱼都不容易长胖，而且鱼还可以开发智力，促进脑细胞的活力，尤其是老人和小孩，经常吃鱼比较好获得更好的营养。日常生活中鱼的做法有很多，水煮鱼、水煮鱼、清蒸鱼等，想要更好的保留鱼的营养价值，最好的方法就是清蒸。
清蒸鱼虽然看起来很简单，但是很多人都说清蒸鱼没有味道，而且很腥。其实做清蒸鱼看似简单，需要的技巧也不多。今天跟大家分享一下，不管你蒸什么鱼，这3个小技巧一定要掌握。没有鱼腥味的清蒸鱼更好吃。
1.鱼类加工。首先，我们在处理鱼的时候，这一步是非常关键的。鱼的鳞和鳃清洗干净后，一定要撕掉鱼身上的黑膜，因为鱼的腥味主要是这层黑膜造成的。如果不撕掉，往往会把鱼弄醒，所以撕掉后要冲洗一下鱼，这样可以减少鱼的腥味。
2.腌鱼。蒸鱼的时候，如果鱼不是鱼，腌制步骤是必不可少的，可以有效去除鱼腥味。首先，我们需要将料酒涂抹在鱼身上，然后将姜洗净切块。切成片，葱洗净切块，然后放入鱼腹中和鱼身一起腌制15分钟左右，让鱼在入锅腌蒸后更加入味。
3.将热水倒入锅中。这一步是蒸鱼非常关键的一步，也是不容忽视的一步。很多人在蒸鱼的时候直接放水，然后用蒸笼蒸，很容易把鱼弄臭。味道很浓，而且会增加烹饪时间，而且鱼用久了会变老。时间，所以锅里烧开水，然后把鱼放进蒸笼里，这样鱼就不会蒸了。它变得更加腥味并缩短了烹饪时间。
这是我今天的分享。大家在蒸鱼的时候一定要注意这三点。这样做出来的鱼肉非常鲜美，而且没有腥味。如果您对此还有其他想法或意见，欢迎在下方评论区留言。
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