不知道什么时候第一次听到这句话
生活需要仪式感,就很喜欢了。你可以说这是小资,可以说这是做作,但是这确实可以改变人的心情,增添生活乐趣,提神生活品质。
最近的抖音还是依旧那么的火,经常看到有网友在用“生活需要仪式感”这个flag,一般是用吃牛排的方式去吃辣条,用高脚杯喝可乐,蛮有趣的,充满了欢乐。暂时我还做不到那么的另类,老婆前两天还说想吃牛排,那就周末做牛排吧,既有仪式感,还能吃好多肉肉,简单又有格调的感觉。
这是成品,因为做的时候没有好好拍照,所以本文主要以文字为主。牛排是京东超市昨晚下的单,早上搞好送过来,原切谷饲牛排。面条不是意面,是超市里的那种方便面(拌面那种),绿色的是裙带菜,一般在日本定食里面经常会出现。小碗里装的是我准备韩式南瓜粥,盘子里的翅根是空气炸锅做的健康无油炸鸡腿。
【黑胡椒牛排】
在我看来,煎牛排是最简单的美味了。它是否美味,主要取决于牛排的肉质本身,做法没有太多诀窍,简单四步就可以完成:
1、牛排一定要选择原切的,不要贪便宜买那种用碎肉压缩制成的,鉴别方法很简单,30元以下一块的牛排不要买。
2、牛排化冻,洗净,沥掉水分。
3、锅内放入黄油或普通色拉油,中火黄油化开(色拉油五分热就行),转小火,放入牛排开始煎,大概5-8分钟(取决于牛排厚度),翻面继续煎5-8分钟,盛入盘中。
4、另起一锅,加少量水,倒入一包黑胡椒酱,小火加热至起密集小泡泡,将黑胡椒酱汁浇在牛排上即可。
【韩是南瓜粥】
这个南瓜粥已经成为我老婆最爱的食物之一了,做起来很简单,味道非常棒,做法可以翻看历史文章,下面也简单说一下。
1、南瓜去皮,切成小块,洗净。
2、放锅里水煮,煮到南瓜糯烂(筷子能轻易戳穿)
3、放在料理机打碎。
4、打碎的南瓜泥加适量水,放在锅里,加冰糖中火煮开,不断搅拌。
5、糯米粉加水化开,分多次加入锅里,待到足够粘稠即可。
【空气炸锅烤鸡翅】
这个空气炸锅炸鸡翅,已经成为我最爱的零食之一了。空气炸锅真的可谓是最实用的小电器了,不添加一滴油,健康美味,简单好吃。
1、鸡翅或翅根从冰冻化开,用刀随意划几刀便于入味,洗净。
2、倒入腌料,一般用奥尔良烤肉料或者自然烤肉料,腌制半小时左右即可。
3、放入空气炸锅中进行炸,一般选择200度,10分钟;然后拿出翻个面,在选择10分钟,即可。(为了不用频繁清洗,我是加了锡纸的,所以需要翻面,直接使用不用翻面)。
比较尴尬的是,这里的厨房没有刀叉,所以只能用其他方法替代,老婆用的是水果刀+筷子,我用的是瑞士军刀+筷子。这大概就是生活了吧,不是每次都能十全十美,有遗憾,下次会做更好。愿热爱生活的你,也能适当增加点仪式感,让心情更愉悦,让生活更美好。
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