#夏日生活打卡季# 不去新疆，照样可以品新疆美食。位于房山良乡的“滩羊铺子南北疆特色汇”就是一家主打新疆菜的餐厅。一进门，面点师正忙着制作吐鲁番葡萄囊，于是站在一旁看个不停。
新疆餐厅主食花样不少，吐鲁番“葡萄囊”因形似葡萄，内藏葡萄而得名。还有葱香囊、葵花囊、新疆羊肉囊、奶酪芝士囊、塔城脆皮面包羊腿、喀什老街烤包子等等，看得人眼花缭乱，再加上烤制过程散发的香气，那一定是吃不到不罢休的态势。不少食客像我们一样，酒足饭饱后一定再打包几样烤馕带走。
走进店堂，浓郁民族特色的包间、雅座以及散发着异域风情的灯具、回荡在空间的音乐，让人恍惚走进北国边陲的新疆。店家的羊肉均来自宁夏二毛滩羊，百姓俗称“滩羊”。
品新疆美食，首当其冲的是要品尝一下“只用盐烤的羊肉串”和“不过夜的鲜羊肝”，肉嫩不腻，口感很好；其次品尝鲜美的“小缸炖羊杂”，新疆有名的“大盘鸡”还有馕包羊羔肉；大快朵颐后，点了一个鲜百合芦竹笋炒蘑菇，荤素搭配吃得尽兴。
新疆纯手工制作的酿皮子、面皮、手抓饭也值得品尝。粗看酿皮子与陕北的凉皮模样差不多，细细品尝还是有所差别，酿皮子带着新疆特有的风味。店堂内赫然立着的“不好吃不要钱”的牌子，透出那份让食客不得不服气的硬气和豪气。于是品尝滩羊肉，打包不同口味的囊，成为食客们的常态，同时也了解了西域边陲的美食文化……
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