牛油果和榴莲一样,喜欢吃的人爱吃得不行,不喜欢吃的人会觉得怎么这么难吃的。
但平时自己买牛油果不会区分就容易买到还没熟的,不会存放,还容易变质,所以今天就来教大家做一个人见人爱的“牛油果”——牛油果饼干
做法简单,不用模具,很夏日清新的色彩,又容易保存,很适合露营和日常的小零食哦。
· 制作材料 ·
黄油70克 糖粉30克 盐1克
全蛋液15克 低筋面粉120克 杏仁粉15克
>>>制 作 步 骤<<<
1,软化的黄油加入糖粉拌均匀,再用电动打蛋器打发混合均匀
2,倒入常温的全蛋液,继续搅打均匀
3,过筛低筋面粉,杏仁粉,加入一点盐,拌成看不见干粉,戴上手套,揉成团
4,做好的面团约250克,分成四份
果芯35克+可可粉1克
果肉135克+抹茶粉1克
绿色果皮40克+抹茶粉1克
黑色果皮40克+黑可可粉1克(或竹炭粉)
(其实两种果皮的颜色搭配一起,并不太明显,可只制作一种颜色的果皮,这样就只需要分成三个面团:果芯35克+可可粉1克,果肉155克+抹茶粉1.5克,果皮60克+黑可可粉1.5克(或可可粉,竹炭粉)
5,先把果芯搓成约14厘米长的圆柱,包上保鲜膜,冷冻10分钟
把果肉擀成14厘米的长方形
再包入果芯,整理成牛油果的形状
6,把果皮的面团放在保鲜膜中间擀成约14厘米长的长方形
包入牛油果形状的面团,放入冰箱,冷冻1小时定型
7,提前预热烤箱,取出定型后的面团,切成均匀一直的薄片
放入烤箱,150度,烘烤20-25分钟就做好啦
叮当,新鲜出炉啦,很清新的淡绿色,很适合夏天~
抹茶加上可可的双重浓郁口感,一口下去酥酥香香的,加上牛油果的可爱造型,让普通的黄油饼干也变得不普通了。
更加详细的做法,可点开下面的视频链接观看
不用模具就可以做,超可爱的,夏日小清新饼干!
如果觉得《可爱的水果饼干 香甜酥脆 不用模具 在家就能做!》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!