导语:爱吃面条的请收藏,推荐5种做法,营养美味又简单,照着做吃得香
说到面条,不仅北方人爱吃,好多南方人也爱吃。现在正值盛夏,热得人不想做饭,不如做面条吃,省力又吃得好。
爱吃面条的请收藏,推荐5种做法,营养美味又简单,照着做吃得香!快来看看吧,这些面条每天换着做,吃饱又吃好,舒服过夏天。
一、豆角蒸面
做法:
五花肉冲洗干净,切成薄片。切好后加入料酒、淀粉搅拌均匀,腌制十分钟。
豆角去掉两端和筋络,清洗干净,切成小段,可以用四季豆或者豇豆。
锅内加油,放入花椒粒,小火炸出香味,再倒入蒜片、姜片翻炒几下。
然后倒入肉片翻炒,炒到变色,再倒入豆角翻炒均匀。接着加入盐、生抽、蚝油、老抽翻炒上色,再倒入少许清水,煮一点汤出来拌面条。
煮两分钟关火,盛进大碗中。另起锅加水,煮开后放入面条,煮到八成熟捞出,过一遍凉水沥干水分。
处理好后,和豆角混合均匀,裹上汤汁,再转进蒸盘或者蒸碗中,入锅蒸十分钟。蒸好后翻拌均匀,就可以食用了。
二、茄汁炒面
做法:
准备一两块面饼,类似方便面的那种。火腿肠切片。鸡蛋打进碗中搅散。青菜洗净,沥干水分。胡萝卜去皮洗净,切成细丝。
锅内加水,煮开后放入面饼,再捞出过一遍凉水,水分沥干。
另起锅加油,烧热后倒入蛋液,炒成小块盛出。锅内重新加油,烧热后倒入火腿肠翻炒,再倒入胡萝卜丝、青菜翻炒。
接着放入盐、生抽、蚝油翻炒均匀,再倒入鸡蛋翻炒均匀。
最后倒入面条、番茄汁翻炒均匀,这道美味的面条就做好了,真好吃。
三、雪菜肉丝面
做法:
雪菜放进盆中,加水浸泡30分钟。猪瘦肉冲洗干净,切成细丝,加入生抽、老抽、淀粉、油搅拌均匀,腌制十分钟。
姜丝、蒜片、干红辣椒段准备好。雪菜泡过后清洗一下,挤干十分,再切碎待用。
锅内加油,烧热后倒入肉丝滑炒,炒变色盛出。留底油倒入姜蒜、干辣椒爆香,再倒入雪菜翻炒。
炒到水分消失后,倒入肉丝翻炒均匀,再加入开水煮开,加入盐、鸡精调味,就可以出锅了。
锅内加水煮开,放入面条煮到断生,捞出面条,浇上雪菜肉丝,就可以食用了。
四、肉末拌面
做法:
五花肉冲洗干净,去掉肉皮。将肥肉和瘦肉分开,再分别切成小粒。瘦肉部分加入生抽、淀粉搅拌均匀,腌制十分钟。
香菇或者白玉菇洗净,切成小粒。
锅内加油,烧热后转小火倒入肥肉粒,煸炒出油,再倒入菌菇翻炒,炒出香味。
接着倒入黄豆酱翻炒均匀,再倒入瘦肉翻炒,炒到变色并熟透,盛出待用。
锅内加水煮开,放入面条煮熟,煮好后捞出过凉,沥干水分。装碗后,倒入肉末酱,搅拌均匀就可以食用了。
五、葱油鸡丝凉面
做法:
鸡胸肉冲洗干净,冷水入锅,加入料酒、姜片、葱段,煮到肉熟透捞出。等放凉后撕成细丝,放一边待用。
另起锅加油烧热,放入葱段、洋葱丝,小火炸出香味,将食材去掉,再放入葱白炸成金黄色捞出,留下葱油待用。
芝麻酱调稀后,加入生抽、白糖、搅拌均匀。面条煮熟过一遍凉水,沥干水分。
最后将面条放进碗中,加入黄瓜丝、烫熟的豆芽、鸡丝、葱丝、麻酱、辣椒油、少许醋、花生碎,搅拌均匀即可食用。
以上5种面条做法,简单又好吃,还营养高,不妨照着做,快行动起来吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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