早餐是开启新一天的美好序曲，等家人起床，一起共进早餐，之后元气满满地去上班，开始忙碌的一天，这便是简单的幸福与美好！
打开窗户让清晨最美的阳光进来，晒一晒我家的一周不重样早餐吧！虽简单，却暖心。
另外，在这里还可以学到几样美食的制作哦！
第一餐: 青菜时蔬粥+广式嫩滑鸡蛋肠粉
我们家早餐喜欢喝粥，不是很爱喝豆浆，所以粥在我家餐桌上出现的频率较高。
不过，我家的早餐粥稍微稠一些，因为孩子说太稀的话，他去学校蹦跶两圈就饿了，让我熬得稠一点。
而且，就算天天白米粥，但花样却是翻新的，出锅前10分钟，放一点胡萝卜和青菜叶，葱花，出锅后的粥会格外的清香，孩子爱吃。
【鸡蛋肠粉】的做法是:
1、80克粘米粉，30克玉米淀粉，40克澄粉混合放入盆里；
2、加入360克清水，边加入边搅拌，最后成为没有疙瘩的均匀米糊；
3、4个鸡蛋打入碗里，少加点盐充分搅散；
4、大火把水烧开，放入蒸笼，找个合适的盘子刷上油，倒入一勺米糊晃一晃摊平，之后再淋上适量蛋液，放在蒸笼上盖锅盖蒸三四分钟，起泡就熟了，卷起，装盘，开吃。
其实和蒸凉皮很像，就是材料不同而已。
5、出锅后一定要蘸着蒜蓉辣椒酱和香醋吃，才更正宗更美味，早上就不用做其它酱了。
第二餐：皮蛋粥+免发面葱油饼+酱花瓣黄瓜
皮蛋瘦肉粥，听起来放了皮蛋和瘦肉，但味道却是出奇地清爽可口，早上喝，养胃暖心，一口下去，其实超有食欲的。
【皮蛋瘦肉粥】的做法是：
1、先将米和水按1:8的比例搭配好以后，用中大火烧开；
2、烧开后沸腾5分钟，这时候水米明显分离，那就调低火力，接着再慢炖半小时；
3、待米水溶为一体，将预先腌制好的瘦肉放进去。（瘦肉提前加盐，料酒，生姜，葱腌制15分钟，往锅里放的时候把葱和姜去掉就行了）
4、煮到肉片发白，把切好的皮蛋再放进去接着煮5分钟。
5、调入盐，几滴香油，喜欢的话再撒点葱花，粥就熬好了，咸淡适宜，美味扑鼻而来，闻起来太好喝了。
【死面香酥饼】的做法是：
1、盆里放入面粉，鸡翅开水一边加入一边搅拌，成疙瘩状即可。
2、稍微放至不烫手以后，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖起来放10分钟。
3、擀成1S毫米厚的大饼，抹上油，撒上盐，五香粉，也可以撒葱花，层层折叠后再次轻轻擀薄。
4、锅中抹油，用小火烧至温热后，放入大饼，煎至两面上色后即熟。
如此，用汤面做出来的薄饼真的是又酥又软又不失那么一点嚼劲，真的是很好吃呢。
【酱花瓣黄瓜】的做法是：
1、黄瓜洗干净切成1厘米厚的小圈，撒上盐，裹均匀后扔进坛子里，压一块大石头，腌制到第二天；
2、第二天，用凉白开把腌好的黄瓜清洗一遍，再彻底沥干水分；
3、锅中倒入酱油，醋，白糖，比例按自己喜好调配，烧开，放至温热后浇黄瓜上面。这一步里，也可加入干辣椒和花椒粒，很香。
放入冰箱冷藏，晚上晃动或者翻拌一下。
4、到第三天，把酱汁倒出来，再次在火上烧开，但这次要彻底放到凉凉，再倒在黄瓜上入冰箱腌制。
第四天，重复第三天的步骤，再操作一次，就可以了。
至于为什么要这么做，我也搞不懂，这大概是个玄学，中国人这样做，韩国人也有这样腌黄瓜的，总之，它能把黄瓜酱成皱巴巴的，很好看又很好吃的东西
第三餐：鲜虾粥+蒸饺+清炒土豆丝+西兰花
这个鲜虾蔬菜粥，别看放了虾，其实只要虾别放太多，就是一股淡淡的清香味，也是很适合做早餐的。
蒸饺是头一天的剩饭，头一天吃水煮饺子，剩的馅料和皮隔天做成蒸饺和煎饺是我常干的事情，不浪费吗。
再配点其它小菜，比如能够快速上桌的清炒土豆丝或者胡萝卜丝，清炒西兰花，辣味萝卜条，真的是佐粥的绝配呢。
那虾粥如何熬制才清香不油腻呢？我们来说说细节。
【蔬菜鲜虾粥】的做法是：
1、先将虾仁和虾头分开。之后，虾仁用生姜末，胡椒粉，料酒腌制20分钟。虾头炒出虾油，放入碗里备用。
2、大米提前20分钟浸泡一下，然后煮到开花时放入炒好的虾头。炒虾头这一步是灵魂，真的是格外的香。同时，也放入生姜，少许盐
3、熬制米粥完全水米一体的状态时，再加入腌制好的虾仁煮6分钟。
4、最后出锅前，加入切好的青菜，葱花就可以开吃了。最好有芹菜放芹菜，香菜也不错。
【快速饺子】的经验是：
晚上包饺子做蒸饺那是不可能的，所以，如果晚上吃饺子剩了，早上一包，做成蒸饺或者煎饺那是可以的。
做饺子要想快速，还有2点要“投机取巧”：
第一，首先得有一个绞肉机，这样就会省去炖肉馅的功夫，而且绞肉机做出来的肉馅个人觉得更好吃，因为比较细腻。
第二，饺子皮可以去外面卖现成的。
否则，剁馅加上自己擀皮，对于上班族而言，有点消磨时间。
所以说，像绞肉机这么好的宝藏厨房必备品，是很值得入手的哦！
【香辣萝卜条】
这是提前腌制好的香辣萝卜条，是用晒干的萝卜腌制的，拿来做粥当小菜，既方便又美味。
第四餐：桂花红豆黑米粥+香菇油菜包+土豆包
红豆黑米粥，不仅好喝，还能美容养颜活血，是很多女性朋友的大爱，当然，给老公和娃喝也是绝对没有问题的哈。
熬红豆黑米粥，重在怎样把它熬出水乳交融的感觉？这就需要你提前一天把它浸泡在水里，彻底泡透泡醒了，熬的时候就快一些，也容易熬成好粥。
熬好以后，加点糖撒点桂花，真的是很好喝呢。
另外，搭配了香菇油菜馅的素包子，两个炸糕，两个土豆包，一点辣白菜，两块鲜虾饼。
这个鲜虾饼真的是很好吃呢，就是把土豆丝，鸡蛋，虾肉末，葱，面粉等搅拌混合在一起，放入锅里煎熟就行，特别的好吃，全家都爱。
第五餐：南瓜糙米粥+炒粉丝+清炒茄子+姜枣汁
南瓜小米绿豆粥，鸡蛋小油菜炒粉丝，快手凉拌茄子，姜枣膏，一顿美美的早餐就组合好了。
南瓜粥有点稠，因为小孩喜欢这样，再说了，等放凉粥一般也会变稠，但是我们这里只说搭配，稠稀都可以自己决定是不是？
【养胃南瓜小米粥】的做法是：
1、小米清洗干净，但不要过度清洗，容易造成营养流失。
2、放入锅里，加入开水。当然，用冷水也行。
3、煮10分钟后，就可以放入切好的南瓜丁了。之后，调低一点火力，将小米粥熬到自己喜欢的状态即可。
4、因为是夏季，也可以放入一点绿豆解暑，不过，绿豆要在晚上睡觉时就浸泡上哦。煮粥的时候，和小米一起入锅就好。
【鸡蛋炒粉丝】的做法是：
1、粉丝提前半小时用温水泡软，如果来不及，开水烫一下也会变软，之后拿出来凉一会就可以了；
2、先炒鸡蛋，熟了后，放入绿菜翻炒；
3、调入盐，酱油，一点点蚝油，放入葱，粉丝，翻炒均匀即可出锅。
对了，出锅前，喜欢吃辣的还可撒点辣椒提味增色，我是先把小朋友的盛出来，自己再撒点辣椒，这样谁的吃法都能满足到。
【凉拌茄子】
搅拌茄子的做法就不说了，超级简单。
不过，这里放了点黄豆酱和海鲜酱，孩子不吃辣，也放了辣椒油，蒸好后简单拌一拌就可以了。
好了，今天的分享就到这里了，夏日里总是没胃口，也厌倦了油腻腻的街头早餐，那就来一点清爽，养胃，令人心情愉悦的早餐吧，只要早起一点，这样的早餐应该能唤起家人对早餐的热爱吧！
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