水煮鱼片在家也可以做，记住这个“小窍门”，鱼肉嫩而不嫩！
随着人们生活条件的不断改善，很多人在吃饭的时候基本都会选择逛街买菜。我们都知道户外餐厅卖的食物很贵。如果你经常在外面吃饭，你一定不能接受。.所以每次想吃自己喜欢的食物，基本都是自己在家做。干净卫生，方便在家制作。
在所有美食中，水煮鱼片最受欢迎。水煮鱼片的做法很简单，吃起来非常的鲜美爽口，但是很多人自己在家做水煮鱼片，做的时候水煮鱼片老是碎，看着都懒得看，更不用说吃它们了。其实我们在煮水煮鱼片的时候就得心应手了。
今天跟大家分享一下，在家也可以做的水煮鱼片。记住这个“小技巧”，鱼肉嫩而不嫩！首先，我们会在家里准备一份水煮鱼片。原料是草鱼、姜、蒜、泡椒、香菜、红辣椒和葱花。首先我们把鱼清洗干净，然后把鱼的内脏取出来扔掉。然后将鱼清洗干净，然后切片并切成块。
鱼片用水煮开，放入碗中，加入料酒和蚝油拌匀，再加入蛋清，再次拌匀腌制20分钟。锅中加入适量的油，然后将花椒球放入锅中炒香。然后将鱼放入锅中煎片刻。这一步是绝对必要的。这样做出来的熟鱼片很嫩，不脆！
然后取出炸好的鱼片。锅内加入适量水，大火烧开，转中火煮至呈乳白色。然后加入辣椒圈和泡椒。最后，适当加盐，将鱼片放入锅中煮两分钟。装在碗里时，撒上切碎的葱花和香菜。水煮鱼片在家也可以做，只要记住炸到鱼肉嫩不嫩的小窍门就可以了！你喜欢吃煮熟的鱼片吗？
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