前些年，在北京的大街小巷，地铁站口，总有卖毛鸡蛋的，如今好像不见了。关于毛鸡蛋，如果吃的话，味道还可以，但要了解到毛鸡蛋的制作过程，恐怕就要大吃一惊了。
毛鸡蛋的原材料价格非常低廉，其实就是没有捂出来的死鸡鸡蛋，有的蛋里小鸡已经成形，有的还是鸡蛋状。所以，能不能吃到整鸡就全凭运气了。一般卖者喜欢在街头架一个小煤炉，上面搁一铝制脸盆，盆里煮着上下漂浮的毛鸡蛋。
人们围坐在炉子旁边，凭自己的经验挑选“整鸡”，敲开剥壳、沾盐、开吃。粗一点的人一口一个，全然不顾什么鸡毛、鸡肠之类的东西;细致一点的人一口一口吃，边吃还边把鸡身上的毛拽掉。每个人都吃得津津有味，因为个儿小，一般人都能吃上五六个。吃完了，还咂巴咂巴嘴，一副意犹未尽的模样。
人们之所以喜欢吃这如此怪异的小食，首先是因为非常美味，而且很补，女孩们则看中了它的养颜功效。因此，前些年在各地的大街小巷，毛鸡蛋可说是遍地开花。现在好多地方没有了。
其实，毛鸡蛋是鸡蛋在孵化的前几天，因发育不全被淘汰的蛋，这种鸡蛋里没有鸡，最多只能看到血丝。有时鸡蛋存放时间长了，蛋黄已散开的鸡蛋也被称作毛鸡蛋。事实上，毛鸡蛋是不能吃的东西，它之所以没有出鸡是因为胚胎有病，即使没病，小鸡死在蛋内也会变质，所以还是不吃为好。你以前吃过吗？
如果觉得《曾经风靡全国的神奇小吃 女孩子尤其爱吃 你吃过吗？》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
