许多人喜欢吃鸡肉。它的营养价值很高，主要用来蒸汤。蒸出来的汤香味浓郁，味道也很鲜。重点是，蒸鸡汤的营养效果很好。那是很多人。人人都爱吃鸡，因为如果你需要大量的补品，清蒸鸡汤应该排在首位。
鸡汤很容易做，但很特别。大家都知道鸡汤很补，但是熬出来的时候总是不好喝。煮好后的鸡汤看起来很烂，没有腥味。相反，它有一种奇怪的味道。那些蒸鸡汤的人有两种方法。一种是直接把鸡肉洗干净，扔进锅里开始蒸。另一种是在开始炖之前将鸡肉洗净并焯水。许多人这样做。什么地方出了错？两种做法都不对，难怪鸡汤不好吃，味道怪怪的！鸡汤要是好吃，就应该是浓稠可口，香气浓郁，为什么有时候鸡汤不是这样的呢？遇到了一位厨师，经过商量后学会了技艺。大厨说不能放锅里，也不能直接焯水做卤鸡汤。鸡肉要先洗净，放入清水中，然后加入一小份。把材料泡一会儿，去除鸡肉的腥味，让鸡肉更嫩，效果会完全不一样。炖鸡
所需材料：鸡肉、香菇、葱姜、盐、白醋、香油
首先，将葱姜片放入碗中，倒入足量的水，撒少许盐和几滴白醋，将鸡肉洗净，切成小块放入碗中，然后将鸡肉按摩成水。几分钟第一次泡一会，这样血迹和污垢比较容易出来，腥味也没有了。浸泡后，清洗数次，捞出检查水分。
香菇洗净切块，用开水焯一下，冷却后与鸡块一起放入锅中，加入适量的姜片，再倒入足量的冷水，盖上锅盖，转小火高的。加热并煮沸直至完成。烧开后撇去浮沫，加少许盐，搅拌均匀，改用小火煮开后改文火半小时。时间一到，汤汁变稠，关火即可食用。
炖鸡汤就做好了，不是很简单，以后不要把鸡肉焯水或者直接下锅煮，这些做法都是不对的，一定要将鸡肉用清水浸泡一下，把食材去掉腥味，就是这样炖出来的鸡汤最好吃。你是这样做的吗？
如果觉得《炖鸡汤 别再直接炖或者焯水了！方法都不对 难怪味道怪怪的》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
