夏天到了，沿海城市因为气温凉爽、风景宜人备受内陆城市游客的喜爱。夏天到海边避暑度假，是暑期旅游的首选。海边游泳、戏水、品尝鲜美的海鲜，是海边度假的重要项目。
既然吃海鲜是海边旅游最重要的一个项目。很多游客就觉得到了沿海城市，吃海鲜一定会是白菜价，可以敞开肚子尽情享用。然而，真是这样的吗？
其实，这是一种误解，沿海城市的海鲜跟内陆城市一样，从来都不是便宜的食材。在我们的日常饮食中，蔬菜、水产、肉类中，海鲜的价格一定是最贵的。哪怕牛肉的价格也不过五十多块钱一斤，而海鲜的价格则能达到几千块钱一斤。
海鲜的品种有很多，像小编的家乡山东青岛，我们日常吃的都有上百种。价格从几块钱一斤至几百元一斤的都有，上千元一斤的普通家庭是吃不起的。
最便宜的是贝壳类，如：蛤蜊、海蛎子、扇贝、海虹、毛蛤蜊等等，基本价格都在10元或以内每斤。再就是一些海捕的野生经济鱼类，如：逛鱼、偏口鱼、沙板鱼、小舌头鱼、小黄花、窄带鱼、鲐鲅等等，价格也在10元上下每斤。
像螃蟹、鲍鱼、海参、海捕大虾、龙虾等等，一斤的价格五六十元至几百元不等。一只活的海捕大对虾，一只就能达到90元，这种名贵的海捕大虾，在饭店里吃，最少要180元每只。
在海边城市吃海鲜的价格高低，取决于你吃的品种和加工方式。
第一种，饭店里直接点海鲜。饭店的菜品视档次不同，毛利率在50%～70%之间。也就是说，8只一份的海蛎子（约2～2.5斤，每斤8～10元），其海蛎子成本就需要20～30元，售价68一份是正常的。
第二种，自己带海鲜在饭店里加工。除了高端餐厅外，青岛的大多数中低档饭店都可以“来料加工”。例如你自己携带2斤海蛎子，饭店里负责给你蒸好，加工费大约10～15元，也就是说这一份海蛎子你总花费30多元。而青岛大街小巷里的“啤酒屋”则加工费更便宜一些。
第三种，买海鲜自己在家里做。菜市场自己买海蛎子，在家里自己蒸熟，只需要十几二十块钱就可以搞定。
不管外地游客和本地居民，饭店价格都是一样，很多人觉得怎么吃个海鲜怎么会这么贵，这是成本的原因造成的。8两前肘猪肉10元钱，炸成炸肉卖你38元一份你觉得不贵，2斤多海蛎子成本二三十元卖你68元就贵了吗？海蛎子还是属于便宜的海鲜种类。
沿海城市的海鲜，重要的不是它价格的便宜，而是在于品种的丰富、食材的新鲜。价格从几块钱至几百元丰俭由人。吃海鲜的方式也非常灵活，可以在饭店点菜、加工，也可以买回来自己做。
所以，外地游客到了海边想要吃海鲜，千万别以为海边的海鲜跟白菜一样便宜，要记得海鲜的价格一定是要高于各种肉类的价格的。哪怕10元一斤的花蛤，去壳后肉的净重也得20多元一斤，也比肉贵多了。点菜前问清价格和数量，避免出现不愉快的体验。
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