鱼汤，是一个十分有营养的东西，很多人都经常喝，相信每个人家都会时长煮上一些鱼汤来喝的。但是鱼的种类确实天差万别，那么做出来的鱼汤，味道也是各不相同的。今天我们就来重点说说鲫鱼汤，鲫鱼汤多喝点对我们的身体有非常大的好处，尤其是女人，多喝点鱼汤能够起到改善皮肤的美容效果。做鲫鱼汤，很多人都不知道，先放盐还是后放盐？很多人做错了，难怪汤不白。
很多人都是在煎鱼的时候会放盐，但是在倒水之前放盐并不是一个好的选择。我们需要在防水之后放盐，这样才能留住营养。在放盐之前还有很重要的一点是关于放水，很多人做出来的鱼汤，不是白皙的，而且十分的清淡，味道也不是非常的好，这个是为什么呢？可能有些人就在这里卡住了，总是去反复的用冷水来炖鱼，但是这样是很难炖，味道鲜美的东西，而且还有很重要的一点思是，用冷水的话，完全锁不住里面的营养，等汤做好了，里面也没有什么营养了。
放水后，我们就需要把控放盐的时间，因为要是放盐的时间不对的话，会很快的破坏鱼汤里的一些对我们有益成分，这样我们喝下去之后，很难有补充营养的作用，而且还影响口感，鱼汤也不会很白皙。所以放盐的时候是十分关键的。
我们在煎鱼的时候是不需要放盐，我们放盐只需偶在我们出锅的时候再放，不需在煎鱼的时候放盐，这样我们做出来的鱼汤，看起来会十分的白皙，而且营养也米有流失严重，吃起来我们的口感也更加的嫩滑。
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