单选题在酿酒生产上 常向发酵罐中加少量尿素 其目的是A.作为碳源 为酵母菌提供能源物质

问题补充：

单选题在酿酒生产上，常向发酵罐中加少量尿素，其目的是A.作为碳源，为酵母菌提供能源物质B.作为碳源，用于酵母菌合成代谢产物C.作为氮源，用于酵母菌合成蛋白质和核酸D.作为氮源，用于酵母菌合成代谢产物

答案：

C解析尿素是含氮物质，作为氮源，所以C选项正确。

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