问题补充:
为保障广大消费者的食品安全,需要在食品生产、销售、食用等环节落实《食品安全法》.化学与食品安全密切相关,下列作法中符合食品卫生安全的是A.销售过期、变质的食品B.禁止在食品中添加工业用盐C.用福尔马林浸泡水产品D.销售三聚氰胺含量超标的奶粉
答案:
B
解析分析:A、根据变质食品会产生有毒物质进行分析;B、根据工业盐中含有亚硝酸钠进行分析;C、根据甲醛能破坏蛋白质结构的性质判断;D、根据三聚氰胺有毒进行分析.
解答:A、变质的食品由于受到细菌的侵害产生了大量的有毒的物质,故A错误;B、工业盐中含有亚硝酸钠,亚硝酸钠有毒,不能食用,故B正确;C、甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,不但对人体有害,而且降低了食品的质量,故C错误;D、三聚氰胺对身体有害,不能用于食品加工或食品添加物,故D错误;故选B.
点评:化学来源于生产生活,与人类的生产生活密切相关,关爱生命,永保健康,是社会热点,也是重要的中考热点之一.在生活中常见的有毒的物质有:亚硝酸钠、甲醛、甲醇、黄曲霉素等,需要识记.
为保障广大消费者的食品安全 需要在食品生产 销售 食用等环节落实《食品安全法》.化学与食品安全密切相关 下列作法中符合食品卫生安全的是A.销售过期 变质的食品B.禁止
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