问题补充：
填空题根据所学化学知识填空 (1)日常生活中防止菜刀生锈的措施是________。 (2)洗洁精能除去油污是因为________。
答案：
保持菜刀的清洁与干燥(或涂抹一层油洗洁精有乳化作用解析分析：（1）使铁与水和氧气隔绝可以防止生锈；（2）洗洁精对油污具有乳化作用．解：（1）保持菜刀的清洁与干燥（或涂抹一层油）可以防止生锈．故填：保持菜刀的清洁与干燥（或涂抹一层油）．（2）洗洁精能除去油污是因为洗洁精对油污有乳化作用．故填：洗洁精对油污有乳化作用．点评：铁在潮湿的空气中易生锈，实际上是铁与空气中的氧气、水蒸气等发生化学反应的过程，只要破坏铁制品锈蚀的条件，就能防锈．
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