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实验名称:比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量(一)目的要求:(1)运用科学的方法比

时间:2021-11-12 04:51:00

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实验名称:比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量(一)目的要求:(1)运用科学的方法比

问题补充:

实验名称:比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量

(一)目的要求:

(1)运用科学的方法比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量.

(2)在探究过程中逐渐养成周密地考虑问题的思维习惯.

(二)实验器材:(供参考)

材料:青椒、小白菜、西红柿、菠菜、马铃薯、芹菜、茼蒿等蔬菜;

苹果、甜橙(或橘子)、葡萄、油桃、梨、西瓜等水果.

用具:榨汁机(或研钵)、烧杯、试管、滴管、纱布、吸水纸、清水、高锰酸钾溶液

(三)实验原理:

蔬菜和水果中含有维生素C.不同果蔬中维生素C的含量不同.维生素C具有一种奇妙的特性--它的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色,并且果蔬中维生素C含量越高,所滴菜汁或果汁的量就越少.根据这一特性,我们就可以测定出蔬菜或水果中维生素C含量的多少.

(四)实验方案:

(1)检查器材

(2)榨取果汁、蔬菜汁.

(3)溶液褪色试验.

(五)实验操作:

(六)记录数据,得出结论:

任选两种新鲜

蔬菜或水果 高锰酸钾

溶液 所滴菜汁或果汁

滴数 实验结论1号试管:2ml2号试管:2ml

答案:

(答案→)

解析:本实验要探究的问题是不同果蔬中维生素C的含量有没有差别;实验中用到了维生素C能够使高锰酸钾溶液褪色的特性.

实验名称:比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量(一)目的要求:(1)运用科学的方法比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量(2)在探究过程中逐渐养成周密地考虑问题的思维习惯.(二)实验器

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