如今，在中国南南北北、东东西西、林林总总、随处可见的各式西餐厅中都会有这样一道罗宋汤，甚至有些中餐馆赫然也上罗宋汤。今天就来做做这道美味的罗宋汤。
说到家常菜做法，家常菜里最不能少的就是汤了，虽然这道罗宋汤不是中国的传统美食，但是罗宋汤在中国得到了很好的升华，口味也不再单一，香浓可口，味道鲜美，就是这道罗宋汤。
1、牛腩切块，稍大一点儿。
2、冷水下锅，中火煮开约两分钟；
3、捞出牛肉，用不烫手的热水冲洗干净；
4、重新入锅，加入足量开水和香叶；
5、大火煮开，小火慢炖，中间撇去浮沫，加盖慢炖至牛肉熟烂，大约2小时；
6、牛肉快煮好时，准备蔬菜：西芹切丁；
7—12、土豆、胡萝卜、洋葱、卷心菜、西红柿、红菜头（没有可不用）都切成丁。
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