牛奶对胃癌有什么作用呢，胃癌饮食要注意什么，牛奶对胃癌有什么影响，其中又有哪些细节要注意的？请阅读以下文章的详细解析。
1适合胃癌患者的食谱
患有胃癌的患者，在生活中注意胃癌饮食的目的就要合理的通过饮食来补充患者身体所需的营养，增强患者的体质，然而不同的患者，由于病情的不同，所以胃癌的食谱也不一样。下面就来推荐几种适合胃癌患者的食谱：
早餐：牛奶（鲜牛奶250克），煮鸡蛋（鸡蛋50克），蛋糕50克，大米粥（大米50克）
午餐：软米饭（大米75克），蒸肉饼（猪瘦肉50克），炒细软胡萝卜丝（胡萝卜200克）
加餐：煮果子水（水蜜桃150克），烤馒头干（面粉25克）
晚餐：汤面（肉末25克，碎油菜75克，挂面50克），花卷（面粉75克），清蒸鱼（鲤鱼100克）
加餐：牛奶（鲜牛奶250克，全日烹调用油10克）。
以上介绍的这套食谱，仅供胃癌患者参考，患有胃癌的患者具体要怎样饮食要根据自己的病情以及医生的建议合理的进行。总之，做好胃癌饮食对患者的健康以及病情的康复都有帮助。
2胃癌患者要多吃鱼少喝牛奶
今天小编支招，介绍四类癌症患者饮食需求。
通常情况下，癌症患者的味觉会减退，食欲下降，消化功能很差。应采取少量多餐的方式，主食以稀饭和面食为主。癌症患者每日从食物中摄入的总热量应不低于正常人的最低要求，应以优质蛋白为主，如鸡蛋、牛奶、肉类、豆制品等。
胃癌：多吃鱼，少喝牛奶
胃癌患者做胃切除术后早期不宜喝牛奶，喝牛奶易引起腹泻，而晚期也应少喝牛奶。饮食应以健脾胃为主，肉类可进食猪肉、鸭肉，一般不吃鸡肉，牛羊肉也要少吃。兔肉清炖，不宜红烧。
应多吃有鳞的鱼，如草鱼、鲤鱼、黄花鱼、鲢鱼等，少吃无鳞的鱼如鳗鱼等。
肺癌：多喝百合杏仁粥
肺癌患者可多喝百合粥、杏仁粥，可酌情食用水鸭、猪肺、白木耳等。体虚舌质红时可食用黑白木耳、蜂蜜。
痰多咳喘者可多食雪里蕻、竹笋、大头鱼、萝卜、枇杷等，痰多时可食用生梨、柿子。
肝癌：牛奶宜多喝
肝癌患者可多进食牛奶。患者有黄疸时可食用鲤鱼汤、苜蓿等，腹水时可多食冬瓜、莴苣、赤豆、鲤鱼、西瓜等。
鼻咽癌：麦冬、绞股蓝泡茶饮
鼻咽癌患者易出现口干、口苦、干咳等症状。此类症状属体质偏虚热，可选用西洋参炖鸭子、麦冬泡茶或是绞股蓝泡茶当水喝，也可以用燕窝炖蛋。
3饮食防癌 预防胃癌该如何饮食
胃癌和饮食有着密不可分的关系，不健康的饮食习惯必然会导致胃部受损，那么怎样饮食才能远离胃癌呢?下面来看看预防胃癌的饮食原则。
预防胃癌的饮食原则：
1.定时定量：
要做到每餐食量适度，每日 3 餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过飢或过饱。
2.温度适宜：
饮食的温度应以"不烫不凉"为度。
3.细嚼慢咽：
以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
4.饮水择时：
最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前 1 小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。
5. 注意防寒：
胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。
6.少吃油炸食物：
因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。
7.少吃腌制食物：
这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。
8. 少吃生冷食物刺激性食物：
生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。
4哪些饮食饮食会惹上胃癌
胃癌是一种常见的恶性肿瘤疾病，该疾病的发生是由很多原因造成的，其中饮食的不规律是主要原因，下面我们一起来看看。
常吃腌菜、鱼露易诱发胃癌
现在人们的生活条件好了，但许多不良的饮食习惯仍难改变，比如口味重，爱吃腌制食品。我国南方的福建长乐市居民，习惯腌制海鲜，特别喜爱鱼露、虾酱等调味品，这个地方是全国“知名”的胃癌高发区。除此之外，辽宁省庄河市、山东省临朐县、河北省赞皇县等居民都有一个饮食习惯———长期食用咸猪肉。
何裕隆提醒，腌制食品中因为盐多，会直接损伤胃黏膜，而且其中所含的亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下会转变为亚硝胺，更易致胃癌。
常吃腌菜和虾酱容易诱发胃癌
我国的胃癌发病率高居不下，每年新发40万病人。中山大学附属第一医院、中山大学胃癌诊治中心主任何裕隆表示，近几年来，消化道肿瘤高居不下，这与不良生活方式有关，比如喜好熏烤、高盐、腌制食物，嗜爱烟酒，都会破坏胃肠道的正常功能，严重损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病，增加患胃癌概率。
胃病和胃癌，症状易混淆
胃癌一向都难早期发现，这主要是因为70%以上早期胃癌患者没有不适感。即便出现一些症状，如胃痛、恶心、呕吐等，也会认为是胃病而已，很少往胃癌上去想，通常是自行买一些胃药吃，而不会去医院就诊。这样一来，等症状严重才去医院就诊时，多数患者已经是晚期胃癌了。
如何从自身的感受与症状变化来识别胃病的报警信号呢？专家表示，以下几点值得注意———
（1）腹痛失去原有溃疡病发作的规律性，明显不同于往常。
（2）胃痛发作时，进食或服药之后都无济于事，反而加重。
（3）以往胃病发作时，食欲、体重和体力无太大的影响，现在却出现食欲减退、乏力和明显的体重减轻。
（4）不明原因的贫血或者持续黒便。
出现以上消化道症状，要排除胃癌，最好是做做胃镜检查。何主任称，胃镜检查是诊断胃癌的最重要手段，不仅可以观察是否存在病变，还可以取2-3毫米的胃黏膜组织做活检来确诊。
害怕做胃镜，早期检出率仅为7%
据统计，我国每年新发胃癌患者超过40万。胃癌发病死亡率高，5年生存率仅为37%。也就是说，患了胃癌，超过6成的患者没活过5年。何主任说，这主要就是因为许多患者发现胃癌的时候，多数已是晚期，早期胃癌的检出率仅为7%。
而同样也是胃癌高发区的日本、韩国，由于对胃癌的普查做得非常到位，其早期检出率最高可达到50%-60%。就以日本为例，他们采用胃气钡双重造影和胃镜筛查，近十年每年普查的人数在300万-500万，每年发现胃癌3000-6000例，其中早期胃癌就占到50%以上。
由于经济原因（普通胃镜大约300元，无痛胃镜更贵）和市民害怕做胃镜的心理，使得早期发现胃癌变为一个难题。事实上，做胃镜前使用一点麻药，并无多大痛苦，十分钟左右就可完成检查。
跟所有的肿瘤一样，早期发现，自然在治疗上就没那么棘手。何主任称，早期胃癌5年生存率可以达到90%以上。所以，建议高危人群能够做胃镜筛查早期的胃癌。
Tips：哪些人要高度关注胃癌？
1、40岁以上人群。从理论上讲，40岁以上人群是肿瘤高发人群;
2、有胃溃疡、十二指肠溃疡病史的人群;
3、饮食结构不合理，长期吃腌制食物，喜爱鱼露、虾酱等调味品等人群。
5饮食转变 警惕胃癌
大卫·赫柏是美国哈佛医学院医学博士，现任美国加州大学医学和公共卫生学教授，从上世纪80年代开始一直从事人类营养与健康问题的研究。他认为，中国在世界营养学方面有着悠久的历史，以水果、蔬菜和大豆为基础的膳食，给世界树立了健康饮食方式和健康膳食的典范。前开展的著名的康乃尔-牛津-中国营养项目研究，证明中国居民的膳食远比西方膳食好许多。研究表明：那时，虽然中美两国的蛋白质摄入总量近似，但蛋白质来源差异很大。在美国，超过70%的蛋白质来自不包括鱼类的动物性食物，而中国则只有7%。
可是，在过去短短数年里，中国人的饮食习惯发生了快速转变。1989年至1993年间完成的中国健康和营养调查显示，摄取高脂膳食的成人比例已从22.8%上升到66.6%，中国人的饮食习惯正在快速转向西方工业化国家的典型膳食模式。“我在王府井散步时，像麦当劳这样的美国快餐随处可见。”赫柏认为，在饮食嗜好上，高脂、高糖和高能食物越来越流行。
城市个人收入增加、更容易获得加入糖和植物油的美味食物，使肥胖和超重人数显著增加。向高脂肉的膳食转变，会减少来自高纤维水果蔬菜的健康碳水化合物，加之活跃的体力活动减少，引起很多的营养健康问题。
“在胃癌中，约30%属于贲门胃癌，这跟人们生活越来越好有关。以前得胃癌，多数是穷人或是老人，现在得胃癌的，多数因为吃得好，饮食太西方化，或是肥胖所导致的。贲门胃癌产生在食道下方和胃上方，多出现在胃酸倒流的肥胖者中。”全世界中，美国、加拿大、澳洲的这类因肥胖或胃酸倒流所造成的贲门胃癌病例最多。
贲门胃癌比胃癌更棘手，因为癌细胞与肿瘤会转移到其他器官，造成治疗上的困难。在治疗方面，医生说：“胃癌和贲门胃癌的治疗方式一样。早期疗法以内窥镜切除肿瘤，不必开刀。如果在胃部第一层，大概两公分的肿瘤，可以采用这种疗法。肿瘤太大的话，就得开刀切除。
“早期发现，40%可治好，如果来到第三期或末期，只剩10%左右的机会存活。所以，当你有胃不舒服时，不要只吃胃药，应找医生检验。有时，人们吃药后，胃痛好像好很多，以为没事，这很容易造成误导。现在照内窥探镜只需5分钟而已，没感觉，能更正确的诊断病情。”
医生说，吃不定时会胃痛，但是那些突发性的胃痛，或是中年才开始的胃痛，都要加倍留意。什么年龄都可能患上胃癌，他的病人中，最年轻的只有8岁。吞咽困难是胃癌的最大症状，占42%;出血占19%，其余包括体重减轻、贫血、痛楚等。
胃癌发病于40岁
新加坡防癌协会执行理事黄毅说，胃癌普遍发病于40岁的男女。胃癌在早期发现与医治，将有效提高病患的存活率。
胃癌跟人们的饮食习惯有关，可多吃水果蔬菜，多摄取纤维食物来预防癌症。
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