豆豉剁椒蒸芋头这道菜味道鲜美、风味独特。主要原料是芋头适量,豆豉适量。 1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;2. 其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
1豆豉剁椒蒸芋头的做法大全
豆豉剁椒蒸芋头这道菜味道鲜美、风味独特。主要原料是芋头适量,豆豉适量。 1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;2. 其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。史上最全的豆豉剁椒蒸芋头,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大网友能够喜欢。
2家庭制作剁椒豆豉蒸鱼头的做法步骤
1. 鱼头洗净,用盐腌渍十分钟.大葱姜洗净,切丝.
2. 鱼头装盘,放入剁椒,红椒,姜,豆豉,料酒,酱油,红油,放入锅中蒸熟,将葱丝撒在鱼头上,再蒸一分钟,淋上烧热的植物油即可.
3剁椒蒸香芋的做法步骤
1. 材料;
2. 香芋去皮,洗净后切成块;
3. 姜、蒜、葱洗净切末;
4. 剁椒加盐、姜末、蒜末、蚝油、鸡精拌匀,用热油浸泡至熟,晾凉备用;
5. 热油锅,先把香芋煎至微黄;
6. 煎好的香芋放碗里,把拌好的料汁倒在香芋上;
7. 上锅蒸20分钟;
8. 撒上葱花,再淋上点热油即可。
4剁椒煮芋头的做法步骤
1. 芋头去皮切成2、3厘米厚的片;
2. 锅内添少许油,烧热,将芋头片放入翻炒几下,加入水,水的量要刚好没过芋头;
3. 盖上锅盖,改中火,去玩一会儿或者准备其他菜吧,15分钟左右后记得回来,开盖,用锅铲翻动一下,试试芋头的成熟程度;
4. 看芋头基本熟了,汤汁变少时,加入剁椒,炒匀,改大火收浓汤汁即可起锅
5剁椒豆豉烧鲤鱼的做法步骤
1. 去腥;清洗完鱼后,头尾各一刀将鱼腥线抽出,反面同样。然后把取一勺盐均匀涂抹鱼身,用葱姜和料酒把鱼腌制十分钟。
2. 腌完鱼准备碗汁,豆豉(把豆豉冲洗一下压扁),剁椒,海天黄豆酱,料酒,白糖,鸡精,米醋放碗里备用。
3. 鱼腌制好后用油煎一下,热锅热油,这样鱼不粘锅,双面煎完出锅。
4. 锅内倒入油,放入葱姜炝锅,炒出香味放入碗汁,炒一下放入一碗水(根据鱼大小),把煎好的鱼放入锅中,盖盖子,大火烧开,改小火烧制
5. 最后大火收汁出锅
如果觉得《豆豉剁椒蒸芋头的做法大全》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!