花生米花生米盐、水 1.花生米放炒锅里,小火炒熟。2.碗里放适量盐,用水化开。将炒熟的花生米倒入盐水碗里颠匀,再倒入炒锅至酥脆。
1盐味花生米家常做法大全
1、将花生洗干净放在微波炉转盘上,高火转一分钟2,取出洒上盐搅拌好再高火转一分钟,如果还有水分再转一分钟3,冷却后就是很脆的盐味花生了花生(炒)的营养成分列表(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 71 水分(克) 1 能量(千卡) 0 能量(千焦) 2464 蛋白质(克) 7 脂肪(克) 0 碳水化合物(克) ...我送你盐味花生米教程，让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的，所以这个也赶紧装进碗里吧!
2炒花生米的做法
将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2~3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一
将花生米捞出，铺开控干水分，最好晾至表面无水，以免炒时爆锅
热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺开，浸炸2分钟左右
接着转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下
沥油盛出装盘，炒制的过程到此结束
要想长时间保持酥脆，关键就在这里了，用高度白酒1瓶盖，轻轻浇在盘中的花生米上，要浇得均匀些，用喷雾瓶喷最好
用筷子迅速拨开，使白酒均匀裹在花生米上，此时你会听到噼里啪扣啦的声音再次发出，可以无视哈
待其凉透，可按个人喜好加少许盐或糖调味
3老醋花生米的做法
花生米用水洗干净，沥干水分；香葱和香菜洗净，香葱切碎，香菜切段
老陈醋、生抽、绵白糖、盐调成味汁
炒锅内倒入油，同时倒入花生米（这个时候油是凉的），不停翻炒，闻到花生的香味，并且听到啪啪响的声音就表示可以了。这个有点难把握，我第一次做的时候，总觉得没听到声音，结果等我起过的时候，花生全黑了
炒好的花生米盛出，晾凉。刚炸好不脆，晾一会儿就好了
在晾凉的花生米中加入香葱、香菜，调味汁，拌匀就可以吃了
4盐烤花生米的做法
生花生米淘洗干净，和盐一起放入碗里，倒入开水。浸泡1-2个小时
泡好的花生米沥干水分
将花生米铺在烤盘上，放入预热好200℃的烤箱，烤8分钟左右，直到有部分花生米的红衣开始微微裂开。取出烤盘轻轻晃动，使烤盘里的花生米翻面，将烤箱温度降低到120℃，再烤5-8分钟，就可以了。烤好的花生米，冷却后就可以食用了哦
5老醋花生仁的做法
从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分
黄瓜、洋葱洗净后切小丁；香葱和香菜洗净后切末
取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁
炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了
将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了~
在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了~
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