酥炸小黄花鱼酥炸小黄花鱼去头小黄花鱼、西班牙橄榄油。绍酒、盐、胡椒粉、姜汁、自制辣椒花椒盐。1、小黄花鱼洗净开膛,控干水分、用绍酒、盐、胡椒粉、姜汁腌渍15分钟。
1酥炸离骨黄花鱼家常做法大全
·配料:猪腩排1斤左右、蒜蓉1匙(4粒磨成)、味王粉、面包糠、()·操作:1、排骨用蒜蓉1匙、味王粉半匙(没有的话加味精1小匙、生粉1匙代替)、老抽半匙、糖1匙入味2小时以上2、腌好后取出沾上面包糠3、先用温油炸至八九成熟,再改大火返炸至熟透()·营养价值:猪肉-怎样识别...我们每天的日常除了工作，就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一，我觉得这个还是很重要的!所以小编教大家酥炸离骨黄花鱼教程，也是让大家在工作压力下得到一个放松噢!喜欢要记得按赞噢!
2炸黄花鱼的做法
将小黄花鱼洗净去头，鳞以及内脏，冲洗干净以后控净水分，备用
将鱼放少许料酒，适量五香粉，适量盐以及少许白糖，适量葱姜丝拌匀，盖上保鲜膜腌制最少半个小时
将适量面粉放入大碗中，放少许胡椒粉，少许盐，适量水搅拌成面糊（面糊一定要稍微稀一些，不可太稠，将鱼放面粉糊中提起来能挂上薄薄的一层为最佳）
炒锅放火上，倒入适量油，油可是稍稍多一些！将腌好的鱼捡去葱姜丝不要
油热后将腌好的鱼挂面糊放到油里炸成金黄色捞出（如果你喜欢吃有嚼头一点的可以稍稍多炸一会）
将所有的鱼都炸完，这道炸黄花鱼就算是大功告成了
3酥炸魚骨的做法
魚骨切段，倒適量胡椒粉、黃酒，抓勻，醃半小時左右
油鍋裡放多點油，油熱後，下魚骨炸至金黃即可。
4酥炸茄盒的做法
肉末中加入料酒，盐，生抽，姜末，葱末，生粉
搅拌均匀，顺着一个方向搅拌至黏稠
面粉和生粉，五香粉混合，敲入一个鸡蛋
搅拌均匀，根据面糊的情况，少许少许的加水，搅拌至糊状
茄子洗净，切成1cm左右厚度的片，然后在茄片中间横刀切开，不要切断
在茄片中间塞入肉馅。（不要塞太满，以免油炸过程漏出来）
将茄盒放在面糊里均匀的粘裹一圈
锅中倒入足量的食用油，烧至7成热，放入站了面糊的茄盒，小火炸至表面金黄
5干炸黄花鱼的做法
将小黄鱼清洗干净 去头
用蛋清 盐 胡椒粉 料酒 葱姜片腌半个小时
锅热后倒油 油六分热的时候鱼裹干淀粉下锅炸
炸至金黄 出锅
撒上椒盐即可
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