沙县小吃是平民的连锁小餐馆,最开始主打的品种是蒸饺,拌面和炖汤,后来逐步加了很多菜式,譬如鸡腿饭,卤肉饭等,现在很多沙县小吃参与了与黄焖鸡米饭,北京炸酱面的合作,饮食品种更为丰富。虽然沙县小吃口味一般,但因为是集团配送原材料,价格比较亲民,因此对于行色匆忙的上班一族来讲确是是个不错的选择。
但福建沙县的本土却鲜有沙县小吃店,而在省会福州,沙县小吃店也是比较大的店面,装修也比全国其他地方的店面豪华很多,沙县小吃店适宜开在车站,大型楼盘,学校周边等人流量较大的地方。
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