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1家常木耳肉片家常做法大全
原料:猪里脊250克、木耳250克、植物油50克,水淀粉20克、生抽一勺、干花椒5克、盐适量。制作方法:1、将肉洗干净,切成片,和水淀粉、盐搅拌均匀;2、干木耳用温水浸泡变软,再撕成小块;3、将油烧至7成热,加干花椒爆香;4、放入肉片煸炒变色,捞出备用;5、锅内放少许油,倒入木耳煸炒;6、加入肉片和木耳搅炒均匀,出锅装盘即可...也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!家常木耳肉片小教程，就为让你知道，什么才是美食噢!美食菜谱家常木耳肉片也会定期跟新噢，敬请期待!
2家常木耳肉片的做法
泡生姜，泡红椒，水发木耳，水发黄花菜（可选），猪肉一块，大蒜两枚，细葱一小把。
木耳去蒂撕成小块，泡生姜和大蒜切片，猪肉切片，泡辣椒切成马耳朵形，细葱切段。
肉片加少许生抽和一丁点儿老抽以及水淀粉浆5分钟，加入生清油拌匀。
热锅凉油滑散肉片，烹入料酒炒至断生，起锅备用。
锅里用清油爆香泡生姜，泡红椒，大蒜和一小勺剁细的豆瓣酱，中小火炒香。
准备味汁：生抽、盐巴、一小撮白糖、水淀粉、清汤一大勺调开备用
爆香泡生姜泡辣椒等等的油锅里下木耳炒香，加一点点盐事先调味，加入滑散的肉片炒匀，倒入料汁，待汤汁完全裹在菜上后撒入葱段，起锅。
3木耳白菜炒肉片的做法
将木耳提前泡发
白菜洗净切成块状
锅内倒油后放入葱八角红椒爆香
将洗好的肉片放入
肉片翻炒后倒入酱油和料酒
再加入白菜和木耳快速翻炒
翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮
煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可
4木耳肉片的做法
将肉洗干净，切成片，和水淀粉、盐搅拌均匀
干木耳用温水浸泡变软，再撕成小块
将油烧至7成热，加干花椒爆香
放入肉片煸炒变色，捞出备用
锅内放少许油，倒入木耳煸炒
加入肉片和木耳搅炒均匀，出锅装盘即可
5山药木耳炒肉片的做法
山药、猪里脊肉、葱、姜清洗干净，木耳用清水泡软，撕成小朵，清洗干净
山药去皮切成菱形或半圆形，片的形状随意，但不要太厚
切好的山药立即放入加入几滴白醋的清水里，以防变黑
木耳摘去根蒂，葱、姜切丝，瘦肉切薄片
肉片里加生抽、料酒、少许盐、淀粉腌制20分钟
锅烧热再倒油，油热放入葱、姜稍微一炒接着放肉片翻炒至完全变色
放入木耳翻炒几下
放入山药片、枸杞子翻炒均匀，再加少许清水、盐翻炒至熟即可
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