兰州拉面大部分不是兰州人开的。
全国叫正宗兰州拉面90%的面馆不是兰州人开的,全国各地的拉面馆实际上都来自青海化隆,所以兰州拉面应该叫青海拉面。像河南烩面、陕西泡馍一样,“兰州拉面”其实只是一类食品名称。
20世纪80年代,化隆人开始把拉面生意推向全国。起初叫青海拉面,后来因为兰州牛肉面名气更大,就索性换上了“兰州牛肉拉面”的招牌,目前全国各地有近4万家来自青海化隆的“兰州拉面”
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时间:2022-01-17 08:32:53
兰州拉面大部分不是兰州人开的。
全国叫正宗兰州拉面90%的面馆不是兰州人开的,全国各地的拉面馆实际上都来自青海化隆,所以兰州拉面应该叫青海拉面。像河南烩面、陕西泡馍一样,“兰州拉面”其实只是一类食品名称。
20世纪80年代,化隆人开始把拉面生意推向全国。起初叫青海拉面,后来因为兰州牛肉面名气更大,就索性换上了“兰州牛肉拉面”的招牌,目前全国各地有近4万家来自青海化隆的“兰州拉面”
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