西红柿拌白糖的功效下火吗（白糖拌西红柿有什么效果）

西红柿拌白糖，还有个名字叫火山飘雪，味道酸酸甜甜，在炎热的夏日是一道清凉爽口的美食！西红柿是一种很健康的食物，那么加上白糖后，营养价值如何呢？是不是很不健康？

在过去物质贫乏的年代，能吃上一盘西红柿拌白糖也是一件很幸福的事。现在人们的生活富裕了，稍不注意就容易能量超标，而随之而来的肥胖、高血压、糖尿病、高血脂人群也越来越多。因此，对于现代人来说，更重要的是要控制好总能量摄入，保持健康体重。

白糖是纯能量食物，很容易消化吸收，而且具有较高的血糖生成指数，摄入糖过多，会增加肥胖的发生风险，而且也会增加龋齿的可能。中国居民膳食指南建议，控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下。从健康角度来说，少糖也是健康饮食的原则之一，减少糖的摄入，对健康来说是有益的。

因此，尽量少吃西红柿拌白糖，可以直接生吃西红柿或者做熟了吃，这样的吃法更健康。西红柿比较特殊，既可以做蔬菜也可以当水果，是一种蔬果两用的食材，而且味道酸甜可口，受到了很多人的喜爱。

西红柿作为水果，能量很低，属于低脂低热的食物，是肥胖和三高人群的理想水果。此外，西红柿中还含有丰富的维生素C、叶酸、维生素B6、钾和膳食纤维。西红柿中的维生素C虽然不及猕猴桃、橙子等水果，但由于有有机酸的保护，即使熟吃损失也不大。

很多人纠结西红柿到底是生吃好还是熟吃好？其实熟吃生吃都可以，生吃可以获得更多的维生素C，而熟吃可以获得更多的番茄红素。番茄红素是西红柿中最突出的成分，它是迄今为止发现的最强的抗氧化物质，对于预防子宫癌、乳腺癌、前列腺癌、肠癌以及心脑血管疾病等都有一定的好处。熟吃时可以软化细胞壁，释放更多的番茄红素，而且吃的时候最好搭配一点含有油脂的食物，有利于番茄红素的吸收。

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