春季易犯困，易食欲不振，易使人少食或不食，这样会造成营养不良，影响身体健康。所以我们应注意春季饮食，适量食一些开胃的食物。对于春季开胃的食物我们应选择什么呢?开胃的食物不仅要讲效果，也要健康饮食。下面就让小编推荐一道开胃的菜，水果山药。
水果山药
食材：山药250克，香蕉1个，苹果半个，猕猴桃2个，圣女果8颗，纯牛奶适量
做法：
1、将山药洗净去皮，切块后放入碗中，隔水蒸半小时左右，直至山药软化易捣;
2、将香蕉、猕猴桃、苹果去皮切块，圣女果去蒂洗净后切小块;
3、将蒸好的山药用汤勺背捣烂成糊，加入少量纯牛奶均匀搅拌，将水果铺在山药上，重新回锅蒸5分钟左右即可食用。
本甜品使用于多种水果，能够均衡补充维生素与矿物质，食神建议使用当季新鲜水果为好。需要注意的是，由于湿邪属阴，生冷食物过多使用易致脾阳失运，湿自内生，因此水果放入山药泥中后再稍蒸片刻为好。而岭南水果如芒果、榴莲等易加重体内湿气，不建议在回南天过多食用。
山药补脾养胃，蒸食更健康
山药又称淮山药，其性味甘、平，能健脾胃、益肺肾、补虚嬴。铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，因此也是适合糖尿病人食用的食材之一。山药属于淀粉类根茎蔬菜，在食用时以蒸食、煮食为好，应当避免油炸、爆炒等烹饪方式。需要注意的是，食用山药一般无明显禁忌症，但因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
以上就是水果山药的做法和山药功效的介绍，但春季食欲不振的原因很多，可能受春季的气候影响，也可能是睡眠不足，或睡眠过多，或身体没有得到锻炼等原因。所以春季饮食不仅要健康饮食，合理休息，也要勤加锻炼身体。
春季易犯困，易食欲不振，易使人少食或不食，这样会造成营养不良，影响身体健康。所以我们应注意春季饮食，适量食一些开胃的食物。对于春季开胃的食物我们应选择什么呢?开胃的食物不仅要讲效果，也要健康饮食。下面就让小编推荐一道开胃的菜，水果山药。
水果山药
食材：山药250克，香蕉1个，苹果半个，猕猴桃2个，圣女果8颗，纯牛奶适量
做法：
1、将山药洗净去皮，切块后放入碗中，隔水蒸半小时左右，直至山药软化易捣;
2、将香蕉、猕猴桃、苹果去皮切块，圣女果去蒂洗净后切小块;
3、将蒸好的山药用汤勺背捣烂成糊，加入少量纯牛奶均匀搅拌，将水果铺在山药上，重新回锅蒸5分钟左右即可食用。
本甜品使用于多种水果，能够均衡补充维生素与矿物质，食神建议使用当季新鲜水果为好。需要注意的是，由于湿邪属阴，生冷食物过多使用易致脾阳失运，湿自内生，因此水果放入山药泥中后再稍蒸片刻为好。而岭南水果如芒果、榴莲等易加重体内湿气，不建议在回南天过多食用。
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