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塑身食品反而会胖你吃错了吗

时间:2020-12-06 22:17:27

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塑身食品反而会胖你吃错了吗

正在减肥瘦身路上努力拼搏的人,在日常生活中一定对“塑身食品”青睐有加吧?而且每天上体重秤成为一种习惯,整天想着什么时候身体质量指数BMI能下降?不过最近的两个新研究竟然说,塑身食品不靠谱,身体质量指数BMI不精确。不用着急,应对办法很简单。★

基于身高和体重来测量体脂的方法身体质量指数(BMI),你应该很熟悉,连学生的体质测试量化表中都有。这种测量体脂的方法可以追溯到19世纪30年代,现在它依旧很流行,但凡是有点档次的体检场所,医生都会给出一份包含了身体质量指数(BMI)的体检报告。不过,现在有越来越多的人认为,身体质量指数的测量方法太过粗糙了。而现在,好消息是人们找到了能解决BMI所带来的最大问题并替代BMI的方法。

5月1日,世界著名私立非营利性医疗机构梅奥诊所的研究人员,公布了身体体积指标(BVI),表示这是衡量身体重量的一个新指标。用这种方法测量身体全部体积和腹部体积的比例,可以手动测量或者使用智能手机APP。而且解决了身体质量指数BMI的缺点。BVI的研究人员与身体成像技术公司Select Research合作开发的一款APP,能够通过正面照片来估计体验者的BVI。

梅奥诊所的预防心脏病学研究人员Jose Medina Inojosa表示,虽然听起来有些奇怪,但针对人们的腰围确实能对健康进行重要的预测。一些研究已经表明,腹部脂肪过多会导致心脏疾病和糖尿病风险增加。在的一项大型研究中,研究人员对超过340000名欧洲人的数据进行了分析,发现超重并且腰围过大(女性,腰围大于87.63厘米;男性腰围大于101.6厘米)的人患者糖尿病的风险几乎与临床肥胖的人相同。而目前流行的身体质量指数BMI却无法衡量腹部脂肪带给身体健康的威胁,BMI不考虑腹部脂肪,只考虑身高和体重,所以即使是很瘦,但肌肉很多的人,他的BMI可能看起来是属于超重的。“对于健康来说,最大的问题不是体重,而是腹部有多少脂肪。”由于内脏脂肪可能影响体内器官的正常功能,多年来,公共卫生专家们一直知道BMI并不是测量身体健康状况的最好指标,而良好的测量指标应该将腰围考虑在内,不过一直苦于没有找到很好的解决办法。

目前我们还无法用APP就能估计自己的身体体积指标,但仍然可以选择做人体成分分析项目,虽然有点麻烦,但能弥补BMI的局限性。比如利用生物电阻抗法(BIA)人体成分分析技术,就能获得脂肪率、去脂体重指数等数据。男性12%-22%、女性20%-30%被认为是合适的脂肪率,中等的去脂体重指数则是男性17.0-21.0、女性14.5-18.0。

5月1日,发表在《Physiology & Behavior》期刊上来自乔治亚大学的新研究指出,某些高糖低脂的所谓“塑身食品”也可能在给人们的体重添砖加瓦。为了模仿某些流行的塑身食品,研究人员给实验鼠喂了高糖低脂的食物,结果对比发现,被喂食了高糖低脂食物的实验鼠,比喂食普通啮齿动物食物的实验鼠长了更多的身体脂肪。除此以外,高糖饮食还导致了一系列的健康问题,包括肝脏损伤和脑部炎症。

研究员Krzysztof Czaja表示,大多数所谓的塑身食品含有很低或者零脂肪,但是却增加了糖的使用量,而且通常会起一个听起来很华丽,看上去让消费者很放心的名字,比如什么“纤体”“塑身”“轻盈”等给人以健康形象的词语。但实际上,这些所谓的塑身食品不仅会让人胖起来,还可能损害减肥者的肝脏。

Czaja还表示,糟糕的是他们还发现高糖低脂组小鼠产生脂肪的效率是平时两倍以上,也就是说高糖低脂组小鼠仅仅需要平时饮食一半的卡路里就会产生相同的身体脂肪。此外,研究还发现不均衡的饮食,不仅会减少肠道微生物的多样性,高糖低脂的饮食还增加了与肝脏损伤相关的肠道细菌。

解决之道

要减肥,真的要管住嘴。而想要选到真正的塑身食品,一定要留意营养标签。为了改善口感,宣称无糖的产品的脂肪含量会较高,而脱脂产品则可能添加了大量的糖分。为了避免摄入过量,塑身不成还增胖,一定要结合营养标签和配料表判断食品是否真的能塑身。而且,无论是减肥还是增肌,都应该选择高蛋白含量和低脂肪的食品。

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