挑食、偏食,严重影响孩子身体的健康发育,家长应正视这个问题,让孩子知道挑食、偏食的危害性,不娇惯孩子,合理搭配饮食,培养孩子养成良好的饮食习惯。
刘敏上小学四年级了,长得一直很瘦弱,每次体检都不达标,这使父母很焦急。刘敏吃东西偏食、挑食,吃饭仅吃点心,不吃主食,以致营养不良,父母一直想治好他这毛病,就是不知该怎么办才好?
偏食,顾名思义就是只对某一类或某一种食物感兴趣。譬如有的孩子只吃素菜,而不喜欢吃荤菜;有的孩子就喜欢吃鱼,其他一概不吃,等等。
造成孩子偏食的原因是多方面的。有的家长自己对某种食物特别爱吃,久而久之,小孩随大人一起偏爱吃这种食物。也有的家庭对孩子十分宠爱,事事处处顺着孩子,孩子想吃糖就多给甜食,喜欢吃糕点则不引导吃肉类和蔬菜,时间长了就形成偏食。还有的父母想使孩子长得快,采取强迫进食的办法,引起孩子的逆反心理,以至于出现呕吐、拒食、厌食、不爱吃某类食物。凡此种种,都会使孩子养成偏食的习惯。
孩子一旦形成偏食,对他的身体健康发育是很有危害的。众所周知,人体发育和生长需要足够的营养成分,即医学上所说的营养素。人体所需营养素可分为六大类:蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水。这些营养素分布于各类食物中,一种或一类食物不可能包含全部营养素。我们的祖先很早就懂了“五谷为养,五畜为益,五果为助,五菜为充”的科学道理。如果孩子偏食,他就无法摄取各种各样的营养成分,时间长了,就会造成营养失调,给生长发育带来不良的影响。
孩子形成偏食习惯后,家长要正视这个问题,并想办法矫治。下面就是一些具体的纠正方法:
(1)家长要以身作则
家长要为孩子树立良好的进餐榜样,以自己良好的饮食行为为孩子做出示范,自己不挑食、不偏食。在指导孩子的膳食行为时,杜绝威胁或哄骗,也不当着孩子的面讲什么好吃、什么不好吃之类的话,在家长潜移默化的引导下,孩子也会喜欢吃各类食物。
(2)耐心地给孩子讲清道理
说明偏食的危害性,逐步使孩子认识到偏食不利于自己的健康。
(3)要对孩子进行认知教育
家长要对孩子进行认知教育,通过故事、儿歌等形式使孩子知道吃各种食物都有各自的营养,使孩子知道偏食、挑食对身体有害处,从而让孩子喜欢吃各种食物;注意培养孩子每日定时吃饭的好习惯,不强迫孩子吃某种食物,在合理的时间内,允许孩子选择其喜欢吃的食物,切忌使用简单粗暴、强迫命令等方式。
(4)运用行为娇正法
家长可以在孩子的饮食中逐渐掺入他不喜欢吃的食物成分。如在吃馄饨时掺入少量的孩子不喜欢吃的芹菜、胡萝卜等,经过多次反复,孩子就习惯吃了。
(5)运用表扬和奖励法
在孩子能少量摄取过去不吃的食物时,家长要立即给予表扬和鼓励。鼓励的办法可以是给孩子买一些学习用品,但要注意鼓励一定要兑现。
(6)食品要多样化,避免单一
作为家长,应该对孩子就餐食物的品种多加关注。每天的盘中餐,尽量避免吃单一的菜,要有变化。当然,并不提倡一定要吃得高档,也不提倡每餐的花色品种过多。家长要根据各自家庭的经济状况,尽力做到荤素搭配。另外,烹调也要注意口味,以增加孩子的食欲。
(7)适当控制孩子吃零食
有的家长对孩子要什么给什么,喜欢吃什么就给什么吃,一味顺从,这是十分错误的。这只能娇纵孩子任性。有的孩子对零食的“厚爱”超过了对正餐的兴趣。零食吃个不停,到吃饭时没有胃口了。于是这也不好吃,那也不好吃,吃菜十分挑剔。时间长了,就会形成偏食。因此,不能由着孩子随便吃零食,这是防止和纠正偏食现象不可忽视的措施。
(8)家长要养成良好的饮食习惯
如果家长有较严重的偏食习惯,就会影响孩子,也不容易纠正孩子的偏食习惯。因此,家长必须养成良好的饮食习惯。
所以,家庭膳食的多样化是纠正孩子偏食的有效途径。
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