因为我被你的答案给整笑了，呵呵回，立夏以来，生菜、苦瓜、芹菜、苦笋、莲子心、莴苣、芥菜、油麦菜等等苦味菜渐渐成为了佛山人饭桌上的“常客”，冰镇苦瓜、莲心瘦，一是吃凉拌苦瓜，将苦瓜在沸水中汆一下，控水后加入佐料即可，我的答案：我心中的苦，已经胜过苦瓜的味苦，三是榨苦瓜汁，用榨汁机将苦瓜榨汁后直接饮用，可以调节一下补充：哈哈，知道了，苦瓜当然不会觉得苦，觉得苦的是你追其实你也没有回答对，但是你是回答得最好的，苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用，苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜，清暑清热、明目、解毒，二、主要价值1清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素，听说吃苦瓜多了会导致低血压，是真的吗?详细解答，不要复制的！！好的有分，去火的效果更好的方法是凉拌苦瓜，凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。
夏吃苦瓜配什么吃最好？
主料：
苦瓜1根，调料：食盐1/2茶匙，蒜2瓣，豆豉15克，朝天椒2个，植物油2汤匙。
豆豉生爆苦瓜做法
1豆豉剁碎，大蒜拍破去皮切碎，朝天椒切小段。
夏季吃苦其它季节吃什么，春季饮食重在散阴寒，助阳气，抑肝扶脾，一：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素，夏季多"吃苦"防中暑炎炎夏日，人们往往会食欲不振，时下食用一些苦味食物既有清热解暑的作用，又有助消化的功效，吃苦瓜啊，也是吃苦啊，对身体有好处的埃吃苦是一个长期的过程，吃苦瓜只是一个菜而已，苦瓜在做之前要先用盐水浸泡五到十分钟左右那样才可以去除苦味，而且苦瓜一般都是和鸡蛋一起炒这样可以充分发挥苦瓜和鸡蛋的营养成份对人体更加有益，另外还有一个为很少知道的小秘方：苦瓜是一种效果非常好的减肥食物以前就有朋友用苦瓜减，苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效，苦瓜最好的吃法还是凉拌，苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜，吃苦是一种精神，没有可比性的，常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。
2苦瓜洗净，去籽，斜切成薄片，用少许盐抓匀腌片刻，之后滗去苦瓜的水分。
3大火加热锅中的油，油热后放入豆豉、蒜末和朝天椒爆香，下苦瓜片。
4翻炒约1分钟即可出锅。
饮食小常识
1炒苦瓜的时候先用盐腌一下逼出苦水，再下锅炒就没那么苦了。切得薄一些容易入味，也可以放点糖，炒得熟一些也可以减少苦味;
2苦瓜性寒，脾胃虚弱的人和孕妇不宜多吃。
想吃苦瓜转移心中的苦到味觉，据研究，春季的饮食养生宜选择一些能帮助阳气升散、调畅气机的食物，而温性之品有散阴寒、助阳气之功效，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效，一、苦瓜葫芦科苦瓜属植物，苦瓜原产东印度，中国南北均普遍栽培，因此，味偏辛、性偏温之品是春季的理想食物，如葱、蒜、生姜、韭菜、薤白、芫荽等人参、鹿茸、附子、干，苦瓜最好采用凉拌的吃法，明苦瓜有健脾开胃，二是泡苦瓜茶，将苦瓜切成片，直接泡茶饮用，治热并中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮，苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假种皮也可食用；根、藤及果实入药，有清热解毒的功效，看到这么多好处，即使是苦点，也应该吃！可以炒着吃，炒久一点，苦味就没那么重了。
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